Brancaia Il Bianco 2018

Brancaia Il Bianco 2018 – Toscana IGT

Un blanc toscan frais et raffiné, à l’élégance résolument contemporaine

Le Brancaia Il Bianco 2018 est un vin blanc sec moderne et expressif, issu de la Toscane en Italie, région plus connue pour ses rouges mais qui offre ici une très belle surprise. Élaboré par la famille Widmer, propriétaire du domaine Brancaia, ce vin reflète une volonté d’innovation et de fraîcheur. L’assemblage à dominante Sauvignon Blanc donne naissance à un blanc lumineux, tendu et aromatique, parfait à l’apéritif comme à table. Le style est net, précis, résolument tourné vers l’équilibre et le plaisir. Située dans la région du Chianti Classico, en Toscane, Casa Brancaia est un domaine très réputé pour ses vins rouges. Néanmoins, avec Il Bianco, Brancaia met à l'honneur les cépages blancs en Toscane par un assemblage de Sauvignon blanc et de Viognier. Fruité, vif et rond en bouche, le vin dévoile des arômes d'agrûmes, de melon et de pêche. Belle minéralité sur la finale. 

À la dégustation

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est éclatant, sur des arômes de citron vert, de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe de feuille de tomate, typique du Sauvignon Blanc. En bouche, l’attaque est vive, la matière fluide et cristalline. Une belle fraîcheur accompagne la dégustation, avec une finale saline et citronnée très désaltérante. Un vin blanc accessible et élégant, à la tension délicate.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce blanc italien frais et fruité s’accorde parfaitement avec :

• Un carpaccio de dorade aux agrumes

• Une salade de crevettes à la mangue

• Un risotto aux asperges vertes

• Des fromages frais italiens comme la burrata ou la ricotta

L’appellation : Toscana IGT

L’Indicazione Geografica Tipica Toscana permet une grande liberté aux vignerons souhaitant sortir des cadres stricts des appellations traditionnelles. Ici, elle autorise la création de cuvées modernes, comme ce blanc dynamique issu majoritairement de cépages non autochtones. Grâce à l’altitude des vignes et aux amplitudes thermiques, la Toscane produit aussi des blancs élégants, bien équilibrés.

Le cépage

L’assemblage du Brancaia Il Bianco 2018 est le suivant :

• 90 % Sauvignon Blanc

• 10 % Viognier
  Le Sauvignon Blanc assure la fraîcheur, la vivacité et les arômes de fruits et d’herbes. Le Viognier, en petite proportion, apporte une touche florale et de rondeur. Un équilibre bien pensé pour un blanc vibrant et harmonieux.

Le domaine : Brancaia

Brancaia est une propriété familiale fondée dans les années 1980 par la famille Widmer, d’origine suisse. Située entre le Chianti Classico et la Maremme, la maison s’est fait un nom dans le paysage toscan pour la précision de ses cuvées, son esthétisme moderne et son engagement dans une viticulture durable. Il Bianco illustre l’ouverture stylistique du domaine, avec un vin blanc sec de grande buvabilité, signé avec la même exigence que ses rouges.

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• Parfait à l’apéritif ou avec des plats de poisson

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