Quel vin pour accompagner la viande ?

Viande rouge (bœuf, entrecôte, côte de bœuf)

--> Vin rouge structuré avec des tanins présents
- Bordeaux
- Côtes-du-Rhône rouge
- Languedoc

Viande rouge en sauce (bœuf bourguignon, daube, civet)

--> Vin rouge puissant et généreux
- Bordeaux Supérieur
- Corbières
- Minervois

Viande blanche (poulet, dinde, veau)

--> Vin plus souple et équilibré
- Beaujolais
- Pinot noir
- Chardonnay

Viande blanche en sauce (volaille à la crème, veau à la sauce blanche)

--> Vin blanc avec rondeur et fraîcheur
- Bourgogne blanc
- Chenin blanc
- Chardonnay

Viande grillée / barbecue

--> Vin fruité, gourmand et facile à boire
- Côtes-du-Rhône rouge 
- Languedoc
- Rosé sec du Sud de la France

Agneau

--> Vin rouge de caractère
- Bordeaux
- Côtes-du-Rhône Villages
- Languedoc

Viandes hachées & plats du quotidien (steak haché, burgers)

--> Vin rouge souple et fruité
- Beaujolais
- Côtes-du-Rhône léger
- Pinot noir

Viande épicée

--> Vin fruité, peu tannique
- Côtes-du-Rhône souple
- Languedoc fruité
- Rouge légèrement épicé