Desserts aux fruits cuits (tarte tatin, pommes au four)
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Desserts aux fruits (tartes, salades de fruits, sorbets)
--> Vin blanc doux ou effervescent sec et frais
- Vin moelleux
- Champagne brut
- Crémant brut
Desserts au chocolat (fondant, mousse, gâteau)
--> Vin rouge puissant
- Vin rouge du Languedoc (structuré)
Desserts crémeux (crème brûlée, panna cotta, tiramisu)
--> Vin blanc moelleux ou Champagne fin
- Vin moelleux
- Champagne blanc de blancs
Desserts très sucrés
--> Un effervescent serait trop sec face à un dessert très sucré.
- Vin liquoreux