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Domaine des Ardoisières "Quartz" blanc 2019
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IGP - Vin des Allobroges
En savoir +"Coup de coeur. Roussette exotique, épicée, affriolante, intense mais très vive, sérieux du développement tactile." -Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022
Cette cuvée Quartz provient des vignes en échalas (jusqu' à 60% de pente) exposées plein sud sur le coteau de Cevins. Le terroir schisteux et mica schisteux, au sol limoneux et peu profond se réchauffe plus rapidement que les autres parcelles du domaine, pour une maturité et une qualité optimales des raisins. 100% Altesse, cépage roi de la Savoie, ce vin blanc est un monument d'élégance et de pureté.
* calculé pour achat à l'unité.La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
127,50 €
TTCTTC
Robe Robe claire, aux reflets verts
Garde à mettre en cave quelques années. Potentiel de garde 15 ans
Nez Nez légèrement fumé, fruité, aux notes de frangipane
Temperature 14-16°C
Bouche Limpide, épurée, très équilibrée avec une intensité incroyable
Cépage 100% altesse conseils de dégustation
à carafer 2h avant dégustation. Sur une truite aux amandes, un rôti de veau…
Poissons
Viandes blanches
Volaille
En savoir +Accroché aux flancs des Alpes, le vignoble de Savoie s’étend sur 1800 hectares, de la frontière Suisse, sur les rives du lac Léman, jusqu’aux rives de l’Isère. L’AOC vin de Savoie couvre tout le territoire et la production de vins blancs, rouges ou rosés, déclinés à l’envie en vins tranquilles, perlants, pétillants ou mousseux. Une mention de cru peut également être ajoutée à l’AOC vin de Savoie. On en dénombre 15, dont les plus connus sont sans doute Abymes, Apremont, Chignin ou Chignin-Bergeron.
Représentant plus de 70% de la production, les vins blancs sont majoritaires en Savoie, produits à partir des cépages Jacquère, Roussanne (appelé Bergeron), Rousette (ou Altesse), Chasselas et Gringet. Les rouges, quant à eux, sont issus de Gamay, de Pinot Noir, de Mondeuse ou de Persan, un cépage local passé tout près de l’extinction.
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