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Domaine Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2020

Domaine Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2020

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AOC - Morgon

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Vin rouge Bouteille 75cl 13°

Découvrez ce vin rouge en Gamay, complexe et raffiné qui saura séduire vos papilles.

Ce Morgon Vieilles Vignes de Michel Guignier provient de vignes âgées de 70 ans situées dans différentes parcelles de l’appellation Morgon, sur des sols de granit érodé. Après les vendanges manuelles, les baies ont été de nouveau sélectionnées.
Seuls les raisins en meilleure qualité ont macéré pendant dix jours selon la méthode semi-carbonique en cuves en ciment et ont fermenté spontanément sur lies du vignoble.
Après cette macération sur lies semi-carbonique, le moût a été délicatement pressé dans un pressoir à panier traditionnel et a été élevé sur lies en fûts de chêne. La mise en bouteille a eu lieu sans collage, ni filtrage.

12,50 €

TTC

48 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge rubis brillante
Garde Entre 2025 et 2030
Nez Bouquet floral avec des notes de framboise et de cerise avec un soupçon de cacao
Temperature 15°C
Bouche Saveurs de réglisse, acidité fraîche, tanins subtils
Cépage Gamay
conseils de dégustation


Dégustez ce Morgon avec du veau, du blanc de poulet ou un fromage doux.

Viandes blanches

Viandes rouges

Fromages

Issu d'une famille de vignerons, Michel Guignier est passionné par le métier de la vigne depuis l'âge de 10 ans. Après de nombreux stages et expériences dans le milieu, il s'installe sur le domaine familiale de 10 hectares en 1989. Soucieux des terroirs, de l'environnement et du monde vivant qui l'entoure, il bascule vers la voie biologique et entame de gros travaux de conversion à partir de 2004. Selon lui, l'agriculture biologique permet d'obtenir une meilleure expression des différents terroirs du Beaujolais et une définition plus précise du gamay. En 2006, il obtient la certification Agriculture Biologique. Aujourd'hui, il cultive 11 hectares de vignes sur plusieurs appellations dans le Beaujolais.