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Un vin rouge sur le fruit !
Ce vin rouge du Domaine de L'oiseau de Passage est produit sur l'appellation Beaujolaise Morgon Corcelette. Les vignes utilisées pour cette cuvée sont issues de deux parcelles situées sur Corcelette : une sur les hauteurs et l'autre sur le bas, près de la Côte de Py.
Les vendanges sont réalisées manuellement en caissettes de 12 kg. Ensuite, la macération est effectuée en grappes entières. Puis, le vin est élevé 8 mois en jarre en grès.
L'étiquette de ce vin rouge est signée par l'illustratrice Joanna Concejo.
* calculé pour achat à l'unité.Viandes blanches
Volaille
Fromages
Ancien programmateur au musée des Confluences à Lyon, Julien Frappa crée le Domaine de L'oiseau de Passage sur la commune de Lachassagne dans le Beaujolais. Il commença directement une conversion biologique. En 2019, il acquiert une parcelle de vignes sur l'appellation Régnié, puis en 2020 sur les appellations Morgon et Côte de Brouilly. Julien, autodidacte du vin, travaille au plus proche de la nature en créant un écosystème agricole dynamique. Il propose des visites découvertes portant sur la vinification, la biodiversité, les sols et le patrimoine du Beaujolais viticole. Il propose aussi des dégustations à thèmes. Les vins du Domaine de L'oiseau de passage sont ciselés et onctueux et ils ne demandent qu'à être découvert.