Domaine Geantet-Pansiot Marsannay Champs Perdrix 2020

Le Marsannay Champs Perdrix 2020 du Domaine Geantet-Pansiot est un vin rouge issu du Pinot Noir, cultivé sur un terroir situé au nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Champs Perdrix, un climat reconnu de Marsannay, est caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui offrent au Pinot Noir une finesse et une élégance exceptionnelles.

Cette cuvée provient de vignes orientées plein nord et situées sur un terroir de marnes cailloutis calcaires sur l'appellation Marsannay. "Champs Perdrix" est un micro-climat se situant dans l'appellation. C'est le plus au nord de la Côte de Nuits.

Le domaine Geantet-Pansiot poursuit une viticulture traditionnelle en lutte raisonnée tout au long de l'année sans désherbant ni engrais chimiques. La récolte des raisins s'effectue manuellement et la vinification est également réalisée de manière traditionnelle avec une macération en cuves béton. Enfin, le vin est élevé durant 14 mois en fûts de chêne avec 30% des fûts neufs.

Le vin à la dégustation

Ce vin arbore une robe rouge grenat lumineuse. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales et d’épices. En bouche, l’attaque est fraîche et élégante, les tanins sont soyeux et la finale est longue, marquée par une belle minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait pour accompagner des volailles rôties, des viandes rouges grillées, ou des plats mijotés comme une daube de bœuf. Il se marie également très bien avec des fromages affinés tels que l’Époisses ou le Langres.

L'appellation Marsannay

Située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, l'appellation Marsannay est réputée pour ses vins rouges élégants, ses rosés fruités et ses blancs minéraux. Champs Perdrix est un climat qui se distingue par sa capacité à produire des vins précis et équilibrés, fidèles au terroir de Marsannay.

Le Domaine Geantet-Pansiot

Le Domaine Geantet-Pansiot, fondé dans les années 1950, est une propriété familiale située à Gevrey-Chambertin. Reconnus pour leur expertise et leur respect du terroir, les Geantet produisent des vins qui reflètent toute la richesse et la diversité des climats de la Côte de Nuits.