Laurent Cognard Mercurey "Les 2 Terres" 2019

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AOC - Mercurey

Informations Laurent Cognard Mercurey "Les 2 Terres" 2019

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Un joli mariage de terroir !

Issu du mariage des argiles rouges des Boussoy et des argiles noires des Ormeaux, cette cuvée du Domaine Laurent Cognard est une belle démonstration de l'appellation mercurey avec une certaine minéralité.

Les vendanges sont effectuées manuellement. Ensuite, les raisins sont égrappés à 100% puis le vin est élevé 12 mois en fûts avec 25% de fûts neufs en moyenne.

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23,50 €

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Robe Robe rubis brillante

Garde 5 à 7 ans

Nez Nez aux arômes de fruits noirs avec des notes légèrement toastées

Temperature 12 à 14 °C

Bouche Bouche fraiche et minérale avec une belle structure tannique et une finale persistante

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec du bœuf aux oignons

Charcuterie

Viandes rouges

Fromages

Où est produit Laurent Cognard Mercurey "Les 2 Terres" 2019

Le domaine "Domaine Laurent Cognard"

Avis Laurent Cognard Mercurey "Les 2 Terres" 2019

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Laurent Cognard est un domaine situé à Buxy en Bourgogne, dans l'appellation Montagny. En 1997, Laurent Cognard achète ses premières vignes avec pour objectif de créer son propre domaine. Aujourd'hui, il exploite près de 18 hectares de vignes dont 6,4 hectares en appellation 1er cru. Ses parcelles sont réparties entre Loché, Montagny et Mercurey. En 2018, le domaine déménage au centre de la commune de Buxy, dans le Château de Buxy. Laurent Cognard produit des vins frais et équilibré. Le domaine limite ses entrants phytosanitaires et a obtenu la certification Terra Vitis (équivalent HVE) pour la récolte 2020.