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Minéral, frais et fruité
Les vignes utilisées pour ce vin blanc sont âgées d'environ 50 ans et se situent sur un sol argilo-calcaire sur le vignoble le plus méridional de l'appellation Saint Joseph.
Au Domaine Courbis, les vendanges sont manuelles puis la fermentation est effectuée en cuves inox pour la majorité et en barriques neuves pour 30% de la récolte. Enfin le vin est élevé durant 10 à 12 mois avec 1/3 en barriques neuves et 2/3 en barriques de 1,2 ou 3 vins.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Viandes blanches
Volaille
Laurent et Dominique Courbis exploitent un domaine familial dont l'origine remonte au XVIème siècle. Le domaine est composé de 32 hectares de vignes, plantées sur des coteaux escarpés de la rive droite du Rhône, non loin de Valence. Bien connu des guides, leurs vins jouissent d'une grande réputation.