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Un saint joseph vif et frais !
Ce vin blanc sec du Rhône est produit sur l'appellation Saint-Joseph par le Domaine du Monteillet.
Le Saint-Joseph blanc est assez rare car cette appellation est surtout connue pour ses vins rouges, puissants et fins. Le Saint-Joseph blanc représente seulement 10% de l'appellation.
Les vignes sont issues de plusieurs lieux-dits dans le village de Chavanay. Sur ces parcelles, le sol est majoritairement granitique.
Au Domaine du Monteillet, les vendanges sont réalisées manuellement en caissettes de 23kg. Le vin est ensuite élevé 11 mois en barriques et demi-muids de chêne français.
* calculé pour achat à l'unité.Fromages
Poissons
Volaille
Depuis le XVIème siècle, le domaine du Monteillet appartient à la famille de Villard dont le plus célèbre représentant est Louis Hector, duc de Villard, maréchal de France de Louis XIV (1653-1734).Patiemment, progressivement, les ancêtres de Stéphane Montez, vignerons, mariniers, tonneliers, animés par l’amour du Rhône et le travail de la vigne, rachètent parcelle par parcelle les terres du domaine. Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde, l’Angleterre, l’Australie, la Californie et l’Afrique du Sud. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial et de faire face à certaines difficultés climatiques.