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Du Pinot noir sur une terre dédiée au chardonnay, c'est peu commun ...
Du Pinot noir sur une terre dédiée au chardonnay, c'est peu commun ...
Le Saint Aubin Murger des dents de Chiens d'Armand Heitz est un MONOPOLE. C'est le seul domaine propriétaire de cette appellation a avoir planté du pinot noir sur cette appellation, normalement réputée pour ses vins blancs. Les vignes sont situées sur le haut du Montrachet. Le sol est assez pauvre en argile. Sur cette terre, le pinot noir offre un vin très fin et élégant avec peu de couleur.