Domaine Clusel-Roch Côte Rôtie "Les Schistes" 2020

Ce vin rouge du Rhône est issu de 4 lieux-dits sur l'appellation Côte-Rôtie : "Viallière", "Le Plomb", "Montmain" et "Champon". Au Domaine Clusel-Roch, les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri à la vigne. Au chai, les raisins sont partiellement égrappés. Puis, le vin est élevé durant 2 ans en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs. Les vins du Domaine Clusel-Roch sont certifiés BIO.

Le Domaine Clusel-Roch Côte Rôtie "Les Schistes" 2020 est une cuvée emblématique de l’appellation Côte-Rôtie, située dans la vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de parcelles situées au nord de l’appellation, sur des sols de micaschistes ferreux orientés sud-est. Il est principalement issu de Syrah de sélection massale, complantée avec quelques ceps de Viognier. Cultivé selon des pratiques biologiques, ce millésime 2020 reflète parfaitement l’engagement du domaine pour la préservation du terroir et la production de vins authentiques.

Le vin à la dégustation

Le Côte Rôtie "Les Schistes" 2020 se distingue par une robe grenat profonde et intense.
Au nez, il révèle des arômes complexes et élégants de violette, de mûre et de cerise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces.
En bouche, l’attaque est veloutée et fraîche, avec des tanins précis et fondants. Les saveurs de fruits noirs se déploient harmonieusement, laissant place à une belle longueur et une finale équilibrée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin puissant et raffiné s’associe idéalement avec des mets savoureux. Il accompagne parfaitement un magret de canard ou d’oie, un pigeon rôti, ou encore des gibiers tels que la biche ou le cerf. Des viandes rouges grillées comme un rosbif ou un gigot d’agneau feront également ressortir ses arômes. Une fricassée de morilles constitue un accord original et harmonieux.

L'appellation Côte-Rôtie

L’appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, est réputée pour ses vins rouges élégants et complexes. Ces vins, principalement issus de Syrah, parfois complétés par une petite proportion de Viognier, se distinguent par leur finesse aromatique et leur structure tannique. Les sols de micaschistes et l’exposition sud-est des coteaux confèrent à ces vins une minéralité et une profondeur uniques.

Domaine Clusel-Roch

Le Domaine Clusel-Roch, dirigé par Guillaume Clusel, perpétue une tradition familiale en produisant des vins biologiques depuis les années 1990. Situé au cœur de la Côte-Rôtie, le domaine s’engage à refléter l’authenticité de ses terroirs à travers chaque cuvée. Avec une attention minutieuse portée à la culture des vignes et à la vinification, le domaine produit des vins élégants et équilibrés, à l’image de la cuvée "Les Schistes", qui illustre parfaitement l’excellence des vins de Côte-Rôtie.