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Un vin avec beaucoup de fraicheur et de générosité !
Ce Châteauneuf du Pape Clos des Papes du Domaine Paul Avril est un vin d'exception !
En effet, le Clos des Papes 2005 s'est inscrit dans l'histoire en remportant le prix du meilleur vin rouge du monde par The Wine Spectator.
Les 24 parcelles morcelées du vignoble du Clos des Papes sont situées sur les plus beaux terroirs de l'appellation Châteauneuf du Pape.
Concernant l'élaboration de ce grand vin rouge du Rhône, les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri draconien des raisins. A la suite des fermentations, le vin est élevé durant 12 à 15 mois en foudres, sans aucun bois neuf.
* calculé pour achat à l'unité.Fromages
Plats en sauce
Gibier
Vignerons depuis le début du 18ème siècle, la famille Avril possède 35 hectares de vignobles dont 4 hectares de vignes blanches. Les 24 parcelles du Clos des Papes sont réparties dans toute la région même si la plus grande partie se trouve à Châteauneuf même. C’est aujourd’hui Paul-Vincent, talentueux fils de Paul Avril, qui dirige la propriété. Clos des Papes est depuis toujours considéré comme l’une des références de l’appellation. C’est l’un des rares Châteauneuf-du-pape à pouvoir être bu jeune, la plupart des meilleurs millésimes mettant de 5 à 8 ans à s’épanouir. C’est aussi l’un des vins de plus grande longévité de l’appellation, destiné aux amateurs passionnés de Châteauneuf du Pape.