Domaine David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2020

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Un grand vin de garde !

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Robe Robe rubis limpide et brillante

Appellation Nuits-Saint-Georges

Nez Intense et complexe, arômes de fruits rouges et noirs, framboise, fraise

Degré 13°

Bouche Attaque de fruit, florale et gourmande avec une belle élégance

Cépages Pinot Noir

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Plats en sauce

Plats épicés

Gibier

Description
Détails du produit

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Thorey" du Domaine David Duband est un vin rouge de Bourgogne taillé pour la garde.

La parcelle de vigne de Nuits Saint Georges Aux Thorey est un Premier Cru qui bénéficie d'un terroir exceptionnel où s'épanouie parfaitement la vigne. Situé entre Nuits Saint Georges et Vosne Romanée, les vieilles vignes, âgées d'une soixantaine d'année, bénéficient d'une exposition est et d'un sol argilo-caillouteux.

L'ensemble des vignes du Domaine David Duband sont conduites en Agriculture Biologique. Au moment des vendanges, les raisins sont récoltés à la main. Un tri rigoureux est effectué avant la vinification. Cette cuvée est issue à 80% de vendanges entières dans le but de laisser le fruit s'exprimer librement. La cuvaison cure près de 17 jours, des pigeages et remontages sont effectués. Après pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines puis mis en fûts pendant 14 mois.