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Un vin rouge d'excellence typique de la Californie
L'Aventure Estate Cuvée 2016 est un vin rouge des États-Unis équilibré et d'une élégance rare. Il s'exprimera pleinement après quelques années en cave.
Stephan Asseo, fondateur de L'Aventure Winery à tout d'abord commencé sa carrière en Bourgogne et dans le vignoble bordelais. Après une quinzaines d'années, il décidera de prendre le large pour tenter sa chance outre-atlantique. Il y plantera ses vignes dans la région de Paso Robles en Californie, sur une terre encore vierge. Le vignoble est situé proche de l'océan, alternant entre la chaleur de la journée et la fraîcheur du soir. Les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant 15 mois environ.