Castello Di Ama Chianti Classico Gran Selezione "Vigneto La Casuccia" 2020

Le Chianti Classico ignata La Casuccia est un grand vin rouge italien. La cuvée "Vigneto La Casuccia" est né en 1985. C'est le premier assemblage issu de la récolte séparée de trois parcelles de Sangiovese et de Merlot, produites en quantités très limitées uniquement dans les meilleures années.

Les vendanges sont effectuées manuellement puis chaque cépage est vinifié séparément. Après la fermentation malolactique, ils sont ensuite assemblés puis ils sont élevés en fûts de chêne avec 40% de fûts neufs. Le vignoble de la Casuccia est établi en terrasses afin d'homogénéiser la maturation. Ce vin rouge est produit en quantité très limitée.

Le Chianti Classico "La Casuccia" à la dégustation 

Ce vin rouge italien brille par sa robe foucée. Au nez, on retrouve des arômes intense de cerise, de fruits rouges, d'épices et de notes florales. La bouche présente une acidité vive, des tanins bien intégrés et une structure élégante.

Le Castello di Ama est particulièrement réputé pour produire des vins de haute qualité, reflétant le terroir spécifique de la région.

Les meilleurs accords mets vins 

Ce Chianti Classico se mariera bien avec tous les plats italiens. Les pâtes, les plats à base de tomates, les viandes grillées, en particulier le bœuf et le porc, ainsi que les fromages à pâte dure sont souvent recommandés. Le Chianti Classico Ama, en raison de sa qualité, peut également être apprécié avec des plats plus sophistiqués tels que des rôtis de viande ou des plats de gibier.

Castello di Ama 

Le Castello di Ama est un domaine viticole situé dans la région du Chianti Classico. Il est réputé pour ses vins de qualité supérieure, mais aussi pour son engagement envers l'art et la culture. Le domaine a collaboré avec des artistes contemporains pour créer une symbiose entre l'art et le vin, avec des œuvres d'art disséminées dans le vignoble. Le Castello di Ama a contribué à élever la réputation du Chianti Classico en produisant des vins d'excellence tout en célébrant l'art.