Castello di Ama

Le Domaine Castello di Ama se trouve en Toscane, au cœur de la partie historique du Chianti Classico. Situé à proximité des villages de Radda et Gaiole, le vignoble de 90 hectares est implanté à une altitude qui varie entre 450 et 480 mètres. Laissée à l’abandon dans les années 1960, l’exploitation a été reprise en 1972 par une alliance formée par trois familles. En 1985, sous la direction de Marco Pallanti, le Castello di Ama attire l'attention du monde des amateurs par un vin fait exclusivement de Merlot, L'Apparita. Ce Super Toscan reste toutefois atypique dans une production qui fait coexister cépages locaux et cépages internationaux comme le Sangiovese qui est assemblé avec le Pinot Noir ou avec le Merlot. Le domaine produit 2 crus de Chianti Classico : le Vigneto Bellavista et le Vigneto La Casucci.