Serenello Prosecco Brut

Le Serenello Prosecco Brut est un vin effervescent italien élaboré par Serena Wines 1881, maison familiale implantée en Vénétie depuis plus de 130 ans. Issu à 100 % du cépage Glera, il séduit par sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa bulle délicate.
Sa robe jaune paille brillante présente de légers reflets verdâtres. Sa personnalité accessible et rafraîchissante en fait un Prosecco idéal pour l’apéritif, les cocktails et les moments de convivialité.

Le vin à la dégustation

Ce Prosecco Brut dévoile un perlage fin, vif et persistant. Son nez expressif développe des arômes de fleurs d’acacia et de pomme jaune, accompagnés de délicates notes fruitées et florales.
En bouche, l’attaque est fraîche et agréable. L’ensemble se montre harmonieux, équilibré et désaltérant, avec une belle vivacité et une finale nette qui invite à prolonger la dégustation.
Servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, afin de préserver la finesse de ses arômes et de ses bulles.

Comment est élaboré le Serenello Prosecco Brut ?

Le Serenello Prosecco Brut est produit selon la méthode Charmat, également appelée méthode Martinotti. La seconde fermentation, à l’origine de ses bulles, se déroule dans une cuve close sous pression.
Cette méthode permet de préserver la fraîcheur du Glera ainsi que ses arômes caractéristiques de pomme, de fruits blancs et de fleurs.
Elle donne naissance à un vin effervescent vif, fruité et particulièrement agréable à boire dans sa jeunesse.

Brut, Extra Dry ou Dry : quelle différence ?

Les mentions Brut, Extra Dry et Dry indiquent la quantité de sucre présente dans le Prosecco. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, l’Extra Dry est légèrement plus doux que le Brut.
Le Prosecco Brut, comme cette cuvée Serenello, contient moins de 12 grammes de sucre par litre. Son profil plus sec et rafraîchissant convient parfaitement à l’apéritif, à table ou dans un cocktail. L’Extra Dry offre davantage de rondeur, tandis que le Dry présente un caractère encore plus doux et gourmand.
La mention Spumante désigne quant à elle un Prosecco doté d’une effervescence soutenue. Ses bulles persistantes le rendent particulièrement adapté à la préparation du Spritz.

Quel Prosecco choisir pour préparer un Spritz ?

Grâce à son profil Brut, frais et peu sucré, le Serenello constitue une excellente base pour préparer un Spritz équilibré. Il apporte de la vivacité et des bulles sans alourdir le cocktail.
Il s’accorde notamment avec l’Aperol, le Campari, le Sarti Rosa, l’Italicus ou le Limoncello. Il peut également être utilisé dans des recettes plus originales à base de fruits rouges, d’agrumes ou de liqueurs florales.

Les meilleurs accords mets et Prosecco

Le Serenello Prosecco Brut est idéal à l’apéritif, servi seul ou accompagné de bruschettas, d’antipasti, d’olives et de charcuteries italiennes.
À table, sa fraîcheur accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades légères, les poissons, les légumes grillés et les pâtes végétariennes. Il peut également être servi avec un risotto, des sushis ou des desserts peu sucrés à base de fruits.

L’appellation Prosecco DOC

L’appellation Prosecco DOC s’étend dans le nord-est de l’Italie, principalement en Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne. Les vins sont élaborés majoritairement à partir du Glera, cépage reconnu pour ses arômes floraux, ses notes de pomme et de poire ainsi que sa fraîcheur naturelle.
Le Prosecco DOC se distingue du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, produit dans une aire plus restreinte située sur les collines historiques de Vénétie. Le Prosecco DOC offre généralement un profil frais, fruité et accessible, idéal pour l’apéritif et les cocktails.

Serena Wines 1881

Serena Wines 1881 est une maison familiale italienne dont l’histoire débute à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui encore, elle associe le savoir-faire transmis au fil des générations à des techniques modernes d’élaboration.
Avec la gamme Serenello, la maison propose des vins effervescents élégants et accessibles, pensés pour les apéritifs, les cocktails et les moments de convivialité. Ce Prosecco Brut illustre parfaitement ce style grâce à sa fraîcheur, sa bulle persistante et son expression fruitée.