Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022

Le Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022 est un grand vin blanc demi-doux de Loire, produit par Nicolas Joly sur une parcelle mythique de 7 hectares classée en appellation monopole ; issu de Chenin blanc cultivé en biodynamie, il se distingue par sa concentration, sa profondeur et son incroyable potentiel de garde. Ce vin blanc de Loire d’exception révèle toute la singularité du Chenin sur les plus grands terroirs schisteux de la vallée ligérienne.

Une cuvée confidentielle, née d’un millésime singulier

Dans les millésimes où les conditions climatiques le permettent, certaines parcelles du Clos de la Coulée de Serrant atteignent un niveau de maturité et de concentration exceptionnel. C’est le cas en 2022 : le développement du botrytis cinerea, allié à un climat solaire, a permis une vendange à surmaturité, donnant naissance à un vin moelleux d'une rare intensité. Issu de la sélection massale de Chenin blanc, cultivé selon les principes rigoureux de la biodynamie, ce vin exprime toute la richesse du lieu avec une douceur naturelle parfaitement intégrée.

Les rendements sont très faibles, et cette cuvée n’est produite que dans de très petites quantités, ce qui en fait un vin recherché, presque confidentiel, réservé aux amateurs éclairés de grands vins liquoreux à l’équilibre magistral. 

À la dégustation

Le Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022 se pare d’une robe dorée soutenue, brillante et chaleureuse. Le nez est intense, riche, complexe : fruits confits (coing, abricot sec, figue), miel d’acacia, pâte d’amande, zestes d’orange, avec des nuances de safran et de cire d’abeille. En bouche, la liqueur est dense, sans lourdeur, portée par une acidité tranchante et une fine salinité qui équilibrent parfaitement la sucrosité. La finale est majestueuse, persistante, presque saline, et invite à la contemplation.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand moelleux se marie avec des plats sucrés-salés ou des mets nobles à la texture onctueuse
– Foie gras poêlé ou mi-cuit accompagné d’une compotée d’abricots
– Ris de veau aux morilles et crème de vin jaune
– Volaille de Bresse aux fruits secs
– Fromages persillés ou à pâte fleurie, type Stilton, Bleu d’Auvergne ou Brie affiné
– Tarte aux mirabelles, gâteau aux amandes, ou encore sablé breton à la crème citron

Ce vin peut également être dégusté seul, légèrement rafraîchi, pour lui-même, comme une grande expérience de dégustation.

L'appellation Coulée de Serrant

La Coulée de Serrant est une appellation contrôlée à part entière, couvrant un vignoble de seulement 7 hectares situé en bord de Loire, sur les coteaux de Savennières. Le terroir est constitué de schistes rouges et de quartz, avec une exposition sud-est idéale pour les maturations lentes. Cultivée en biodynamie depuis plus de 40 ans, la Coulée de Serrant est un site historique (planté en 1130 par des moines cisterciens) et viticole d’exception, où la nature et la tradition s’entrelacent pour produire des vins d'une expression rare.

Le millésime 2022, en raison de sa météo généreuse, a permis d’exprimer une facette rare de ce lieu : un vin moelleux naturellement équilibré, à la fois intense et étincelant.

Nicolas Joly

Référence mondiale de la viticulture en biodynamie, Nicolas Joly incarne une vision exigeante, philosophique et profondément respectueuse du vivant. À la tête du domaine familial depuis les années 1980, il a su imposer une approche radicale : pas de levures exogènes, aucun intrant œnologique, élevages sur lies en fûts anciens, pour laisser le vin exprimer sans filtre la vérité de son millésime et de son terroir. Ses cuvées, qu’elles soient sèches ou moelleuses, sont saluées pour leur verticalité, leur énergie et leur potentiel d’émotion.

Ce moelleux 2022 est une démonstration éclatante de sa capacité à capter l’exception d’un millésime et à en sublimer chaque détail.

Pourquoi acheter ce vin chez Vin Malin

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