Domaine Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Bussières" Vieilles Vignes 2021

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Bussières" Vieilles Vignes 2021 du Domaine Sigaut est un vin rouge d’exception provenant du prestigieux vignoble de Chambolle-Musigny, en Bourgogne. Ce vin est issu de vieilles vignes situées sur la parcelle "Les Bussières", un terroir réputé pour produire des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, offre un vin d'une rare élégance, avec un potentiel de garde prometteur.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce Chambolle-Musigny 1er Cru dévoile une robe rubis profonde et éclatante. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de subtiles notes florales de violette et de pivoine. En bouche, le vin est délicat et raffiné, avec des tanins soyeux et bien intégrés. La fraîcheur est marquée, offrant une belle tension et une longueur en bouche remarquable, où s'entremêlent des saveurs de fruits frais et d'épices douces. C'est un vin qui exprime toute la subtilité et la profondeur des grands terroirs de Chambolle-Musigny.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s’accorde à merveille avec des plats fins et délicats. Il sublimera des viandes blanches telles que le poulet rôti ou la volaille en sauce, ainsi que des plats de gibier à plumes comme le pigeon ou la caille. Les plats de champignons, comme un risotto aux morilles ou une poêlée de girolles, mettront également en valeur la complexité de ce vin. Enfin, il se mariera parfaitement avec des fromages affinés à pâte molle comme un brie truffé ou un camembert affiné.

L'appellation Chambolle-Musigny

L’appellation Chambolle-Musigny est l’une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Reconnue pour ses vins rouges d’une grande finesse, elle s’étend sur environ 180 hectares, dont 24 sont classés en Premiers Crus. Les vins de Chambolle-Musigny sont souvent qualifiés de "plus féminins" de la Côte de Nuits, en raison de leur texture veloutée, leur subtilité aromatique, et leur structure délicate. Ils sont élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir, qui s’exprime ici avec une élégance inégalée.

Présentation du Domaine Sigaut

Le Domaine Sigaut est un domaine familial situé au cœur de Chambolle-Musigny. Exploitant environ 7 hectares de vignes, le domaine met en avant un travail de la vigne respectueux de l'environnement, avec une viticulture raisonnée et des pratiques qui valorisent le terroir unique de chaque parcelle. Les vins du Domaine Sigaut sont reconnus pour leur pureté, leur précision et leur capacité à exprimer fidèlement les nuances de leur terroir. Les vieilles vignes, telles que celles des "Bussières", confèrent aux vins une profondeur et une complexité qui ravissent les amateurs de grands Bourgognes.