Montevertine Le Pergole Torte 2021

Le Pergole Torte 2021 de Montevertine est un vin rouge d'exception provenant de l'Italie, reconnu pour sa finesse et son élégance. Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, ce millésime incarne l'excellence du savoir-faire viticole italien. Sa robe rubis intense et ses arômes complexes en font un choix incontournable pour les amateurs de grands vins.

Cette cuvée a été produite pour la première fois en 1977, ce fut le premier sangiovese pur vinifié dans la région de Radda à Chianti. Les raisins proviennent de vignobles historiques, plantés entre 1968 et 1999. Ils vieillissent un an en barriques de l'Allier et un an en fûts de chêne de Slavonie.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Montevertine Le Pergole Torte 2021 dévoile une palette aromatique riche et séduisante. Les notes de fruits rouges mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances épicées et florales, offrant une expérience gustative raffinée. En bouche, sa structure est à la fois souple et bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui laisse une impression durable.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que le filet de bœuf, l'agneau rôti ou encore des fromages affinés. Sa complexité aromatique et sa structure élégante en font également un excellent compagnon pour des plats à base de truffes ou de champignons sauvages, sublimant ainsi chaque bouchée.

L'appellation Toscane

La Toscane, une région viticole emblématique de l’Italie, est réputée pour ses vins de caractère, notamment ceux issus du Sangiovese, comme le Chianti Classico et le Brunello di Montalcino. Avec son climat méditerranéen et ses collines propices à la viticulture, elle abrite également les célèbres "Super Toscans", des vins modernes créés dans les années 1970 à partir de cépages internationaux. Les vins toscans se distinguent par leur élégance, leur acidité vive, et leurs arômes complexes, offrant une diversité qui reflète la richesse de ce terroir exceptionnel.

Le Domaine Montevertine

Le Domaine Montevertine est une référence incontournable dans le monde du vin italien. Fondé par Sergio Manetti, il est situé dans la région pittoresque de la Toscane, où il cultive avec passion des vignes de Sangiovese. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir et l'héritage viticole de la région. Le Pergole Torte est l'un de ses joyaux, célébré pour sa pureté et son élégance.

Pour en savoir plus sur l’histoire, les cuvées emblématiques et les accords mets-vins du Domaine Montevertine, découvrez notre article dédié sur le blog : ICI