Montevertine Le Pergole Torte 2022

Véritable légende de la Toscane, Le Pergole Torte est la cuvée emblématique du domaine Montevertine et l’une des expressions les plus pures et les plus respectées du Sangiovese. Produite exclusivement à partir de vieilles vignes situées sur les coteaux de Radda in Chianti, cette cuvée incarne depuis des décennies une vision exigeante et intemporelle du vin, affranchie de toute influence extérieure. Élaboré uniquement à partir de Sangiovese, Le Pergole Torte se distingue par sa finesse, sa profondeur et sa capacité exceptionnelle à traverser le temps. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et un équilibre remarquable, offre une interprétation racée et élégante de ce terroir unique, fidèle au style sobre et précis de Montevertine.

Le vin à la dégustation

La robe affiche un rouge rubis intense et profond, aux reflets grenat délicats, annonçant un vin de grande concentration. Le nez se révèle d’une remarquable complexité, mêlant des arômes de cerise noire, de griotte et de prune mûre, accompagnés de notes florales de violette, de nuances épicées, de cuir fin et d’une touche subtile de tabac blond. À l’aération, des accents de terre noble, de graphite et de sous-bois viennent enrichir l’ensemble. En bouche, l’attaque est ample et précise, portée par une structure tannique dense mais parfaitement soyeuse. La matière est profonde, tendue, soutenue par une acidité parfaitement intégrée qui confère au vin une grande verticalité. La finale est longue, persistante et élégante, laissant une impression de fraîcheur et de noblesse remarquable. Un vin de caractère, puissant sans jamais être massif, d’une harmonie exceptionnelle.

Potentiel de garde

Le Pergole Torte 2022 est un vin de très longue garde, conçu pour évoluer avec grâce et complexité au fil des années. S’il peut déjà être apprécié après un long carafage, il exprimera pleinement sa grandeur après plusieurs années en cave. Son apogée se situera entre 2028 et 2045, voire au-delà pour les amateurs de vins patinés. Température de service idéale : 17 à 18 °C. 

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin toscan appelle une cuisine de caractère et des plats nobles. Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf aux cèpes ou un carré d’agneau aux herbes. Il s’accorde également à merveille avec le gibier, comme un chevreuil ou un lièvre en sauce, ainsi qu’avec des plats mijotés riches et savoureux. Côté fromages, privilégier des fromages affinés à pâte dure ou un pecorino toscan bien affiné.

L’appellation Toscana IGT

Classé en Toscana IGT par choix assumé, Le Pergole Torte incarne l’esprit de liberté et d’exigence de Montevertine. Cette classification permet au domaine de produire un vin totalement fidèle à sa philosophie, sans compromis, mettant en avant l’expression la plus pure du Sangiovese et du terroir de Radda in Chianti. Une appellation devenue emblématique pour les plus grands vins toscans hors normes.

Le domaine Montevertine

Fondé dans les années 1960, le domaine Montevertine est une référence absolue en Toscane. Précurseur d’une approche artisanale et respectueuse du terroir, le domaine s’est imposé par la constance, la longévité et l’élégance de ses vins. Le Pergole Torte, cuvée iconique, est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands vins italiens, recherché par les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Acheter chez Vin Malin

Proposé en quantité très limitée, ce Montevertine Le Pergole Torte 2022 est sélectionné et conservé avec le plus grand soin chez Vin Malin. Une cuvée d’exception, destinée aux amateurs de grands vins de garde et aux collectionneurs en quête d’une référence incontournable de la Toscane.

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