Montevertine Le Pergole Torte 2022 MAGNUM

Proposé ici en format Magnum, Le Pergole Torte 2022 atteint une dimension encore supérieure. Véritable icône de la Toscane, cette cuvée mythique de Montevertine, élaborée exclusivement à partir de Sangiovese, trouve dans le grand format un écrin idéal pour exprimer toute sa noblesse et son potentiel de garde. Issu des plus belles parcelles de Radda in Chianti, ce vin reflète une vision exigeante et intemporelle du terroir, portée par une viticulture respectueuse et un travail précis en cave. En Magnum, Le Pergole Torte gagne en lenteur d’évolution, en profondeur et en harmonie, faisant de cette bouteille un choix privilégié pour les grandes occasions et les caves de longue garde.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis dense et brillant, aux reflets grenat subtils, avec une sensation de concentration maîtrisée. Le nez, encore plus nuancé dans ce grand format, dévoile une palette aromatique complexe mêlant cerise noire, griotte mûre et prune, complétées par des notes florales de violette, des touches d’épices nobles, de tabac blond et de cuir fin. À l’aération, des nuances de graphite, de terre fraîche et de sous-bois apparaissent avec élégance. En bouche, l’attaque est ample, précise et parfaitement équilibrée. Les tannins, d’une grande finesse, se fondent dans une matière profonde et structurée, soutenue par une acidité naturelle qui confère au vin une remarquable verticalité. La finale, très longue et persistante, s’étire avec fraîcheur et élégance, signature des grands Sangiovese de garde.

Potentiel de garde

Le format Magnum sublime le potentiel de garde du Pergole Torte 2022, lui permettant d’évoluer plus lentement et plus harmonieusement. Cette cuvée est taillée pour les longues années de cave et atteindra son apogée sur une fenêtre très large, estimée entre 2030 et 2050, voire au-delà. Un vin idéal pour les collectionneurs ou pour célébrer un moment marquant. Température de service recommandée : 17 à 18 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin toscan en Magnum appelle une gastronomie généreuse et raffinée. Il accompagnera avec brio des pièces de bœuf maturées, un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf aux champignons ou des plats de gibier noble en sauce. Il se marie également parfaitement avec des plats mijotés complexes et des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux pecorino ou un parmesan longuement affiné.

L’appellation Toscana IGT

Classé volontairement en Toscana IGT, Le Pergole Torte incarne la liberté de style et l’exigence qualitative de Montevertine. Cette classification permet au domaine de livrer une interprétation totalement pure et sans compromis du Sangiovese, mettant en avant la finesse, la tension et la capacité de garde exceptionnelles de ce terroir de Radda in Chianti.

Le domaine Montevertine

Référence absolue de la Toscane, le domaine Montevertine s’est imposé comme l’un des grands noms du Sangiovese italien. Sa philosophie, fondée sur la précision, la constance et le respect du terroir, donne naissance à des vins recherchés pour leur élégance et leur longévité. Le Pergole Torte, en format Magnum, représente l’aboutissement de cette vision et constitue l’une des expressions les plus abouties du vin italien de garde.

Acheter chez Vin Malin

Disponible en quantité extrêmement limitée, ce Montevertine Le Pergole Torte 2022 en Magnum est conservé avec le plus grand soin chez Vin Malin. Un format prestigieux, idéal pour une grande table, une occasion exceptionnelle ou une cave de collection.

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