Pascale Rion-Delhautal Vosne-Romanée "Ciel & Terre" Rouge 2023

Avec "Ciel & Terre", Pascale Rion-Delhautal livre une interprétation personnelle et sensible de l’un des villages les plus prestigieux de Bourgogne : Vosne-Romanée. Cette cuvée puise sa noblesse dans un terroir d’exception, où l’élégance du Pinot Noir se conjugue à une profondeur minérale rare. Cultivée avec rigueur : vendanges manuelles, tri strict, éraflage total et vinifiée avec délicatesse, elle bénéficie d’un élevage sur mesure en fûts de chêne, dont une partie neuve, pour exprimer toute la finesse du cru sans masquer son identité.

Le vin à la dégustation

Robe rubis profond aux reflets carminés. Nez envoûtant et complexe, entre cerise noire, rose séchée, encens, sous-bois noble et une touche subtile de cacao. Bouche soyeuse, racée et longiligne, aux tanins délicatement poudrés, dotée d’une grande pureté et d’une finale interminable

Un Vosne-Romanée d’une rare distinction, au charme immédiat, mais qui gagnera en profondeur avec le temps.

Potentiel de garde

Peut s’apprécier après 4 à 5 ans, mais atteindra sa plénitude entre 8 et 15 ans. Servir à 15-16°C après une aération douce ou un carafage soigné.

Les meilleurs accords mets-vins

À déguster avec un filet de biche sauce grand veneur, une poularde aux truffes, un tournedos aux morilles ou encore un brie truffé. Ce vin de Bourgogne sublime aussi les plats raffinés de fêtes et les cuisines gastronomiques aux sauces réduites.

L’appellation Vosne-Romanée

Située entre Nuits-Saint-Georges et Vougeot, Vosne-Romanée est l’un des villages mythiques de la Côte de Nuits. Ses terroirs, d’une complexité géologique remarquable, donnent naissance à des Pinot Noirs d’une élégance incomparable. Sans cru superflu, un Vosne est souvent décrit comme l’alliance parfaite entre la grâce et la profondeur, entre ciel et terre… un nom de cuvée ici parfaitement choisi.

Le Domaine Pascale Rion-Delhautal

Installée en Bourgogne, Pascale Rion-Delhautal met un point d’honneur à produire des vins d’auteur, enracinés dans leur terroir. Précision, équilibre et finesse sont les maîtres-mots de ses vinifications, avec un respect absolu du cépage roi. La cuvée "Ciel & Terre" est un hommage à la grandeur de Vosne, exprimée avec justesse et sensibilité.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Cette cuvée d’exception est proposée chez Vin Malin avec les meilleures garanties de conservation, un service rapide et soigné, et un prix juste, fidèle à notre engagement auprès des vignerons. Vosne-Romanée "Ciel & Terre" est une rareté à saisir.