Sylvain Bzikot Meursault "Narvaux" 2023

Quel Meursault choisir pour allier tension, pureté et puissance ?
Le Meursault "Narvaux" 2023 de Sylvain Bzikot séduit par sa droiture minérale, sa profondeur aromatique et son potentiel de garde, typiques des meilleurs climats situés en haut de coteau.

Un Meursault de caractère, tendu et racé, issu d’un terroir emblématique

Située à flanc de coteau, juste au-dessus des premiers crus, la parcelle de Narvaux est réputée pour produire des Meursaults droits, structurés, au profil tendu. Lors de notre dégustation au domaine, cette cuvée 2023 s’est montrée remarquable par sa précision et sa longueur. L’élevage, réalisé avec finesse, accompagne la richesse du vin sans la dominer. Ce "Narvaux" est un Meursault de gastronomie, au profil plus minéral que crémeux, et au rapport qualité-prix très intéressant pour l’appellation.

Le vin à la dégustation

Robe
Jaune clair aux reflets or pâle. Belle brillance, texture fluide annonçant une grande pureté.

Nez
Complexe et expressif, sur des notes de citron confit, de noisette grillée, de fleurs d’aubépine et de pierre chaude. Une belle tension aromatique, très représentative de son terroir en altitude.

Bouche
L’attaque est tendue, vive, puis la bouche gagne en ampleur avec une belle matière crayeuse. Longue finale saline et citronnée, portée par une fine trame boisée. Un Meursault vibrant, à la structure affirmée et à la superbe allonge.

Les meilleurs accords mets-vins

– Ceviche de dorade à la mangue
– Poulet fermier aux morilles
– Saint-Pierre rôti au beurre d’algues
– Comté affiné ou Beaufort d’été

Conseil d’expert : à servir entre 11 et 12°C. Carafage conseillé dans ses premières années pour révéler toute la complexité du vin.

Appellation

Meursault "Narvaux" est une parcelle emblématique située en haut de coteau, juste au-dessus des premiers crus. Son altitude et ses sols maigres et pierreux offrent au Chardonnay une expression plus tendue et structurée que la moyenne de l’appellation. Les vins de Narvaux sont très prisés pour leur droiture, leur fraîcheur minérale et leur potentiel de garde remarquable.

La Maison Sylvain Bzikot

Installé à Puligny-Montrachet, Sylvain Bzikot vinifie depuis de nombreuses années des cuvées précises et élégantes dans les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Grâce à une sélection rigoureuse de raisins et un travail d’élevage soigné, il propose des vins de grande pureté, où le terroir prime sur les effets de style. Cette cuvée de Meursault Narvaux 2023 s’inscrit dans cette philosophie : équilibre, tension et finesse.

Potentiel de garde

Peut être apprécié dès maintenant après aération, mais s’épanouira pleinement dans 5 à 7 ans.

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