Domaine Bzikot Père & Fils Volnay Rouge 2023

Le Volnay Rouge 2023 du Domaine Bzikot Père & Fils incarne la finesse et l’élégance caractéristiques de ce terroir emblématique de la Côte de Beaune.

Un Volnay ciselé, floral et soyeux, tout en fraîcheur et en équilibre

Le millésime 2023 s’inscrit dans la continuité des grands équilibres bourguignons : une belle maturité des raisins, de la fraîcheur, et une extraction douce qui respecte l’identité du Pinot Noir. Ce Volnay 2023 du Domaine Bzikot Père & Fils séduit immédiatement par sa pureté aromatique, son toucher de bouche soyeux, et sa finale florale délicate. Un rouge de caractère, sans lourdeur, qui reflète parfaitement l’esprit du village de Volnay. Un vin harmonieux, déjà accessible, qui ravira les amateurs de rouges subtils et élégants.

Le vin à la dégustation

Robe
Rouge rubis limpide, avec des reflets groseille. Transparente et brillante, typique d’un jeune Pinot Noir bourguignon.

Nez
Très expressif, sur des arômes de cerise fraîche, de groseille, de rose et de pivoine, avec une discrète touche poivrée en fond.

Bouche
Attaque souple et juteuse, belle fraîcheur et tanins fins. L’ensemble est fluide, équilibré, avec une jolie persistance florale en finale. Un vin fin, digeste, qui appelle la table.

Les meilleurs accords mets-vins

– Magret de canard aux airelles
– Escalope de veau à la crème
– Tajine végétarien aux épices douces
– Saint-Nectaire affiné ou Brie aux truffes
Conseil d’expert : à servir entre 15 et 16°C. Peut être carafé 20 minutes pour révéler davantage de finesse.

Appellation

Volnay est l’un des villages emblématiques de la Côte de Beaune pour les amateurs de Pinot Noir élégant et floral. Ses terroirs bien exposés, au sol argilo-calcaire léger, donnent des vins aériens, délicats, très recherchés pour leur finesse et leur potentiel de garde. Des rouges tout en dentelle, qui se dégustent aussi bien jeunes qu’après quelques années.

Le Domaine Bzikot Père & Fils

Implanté à Puligny-Montrachet, le Domaine Bzikot Père & Fils cultive la rigueur et la discrétion. Connue pour ses grands blancs, la maison propose également des rouges à l’image de ce Volnay 2023 : précis, parfumé, élégant, et fidèle à son terroir. Le travail à la vigne et au chai se fait dans le respect du fruit, avec des vinifications douces et un élevage subtil.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant ou à garder 4 à 6 ans pour plus de complexité.

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