Château Minuty Cuvée Or Rose 2024

Château Minuty — Cuvée OR Rosé 2024

AOP Côtes de Provence

Localisation, cépages et vinification

La Cuvée OR est l’expression la plus pure des parcelles historiques du Château Minuty, situées sur les collines schisteuses de Gassin et de Ramatuelle, à quelques encablures de la Méditerranée. Ce terroir exceptionnel, baigné de lumière et rafraîchi par les brises marines, permet une maturation lente et équilibrée du Grenache, cépage majoritaire de l’assemblage, accompagné par la Syrah et le Tibouren, cépage traditionnel de Provence. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, pressés délicatement en grappes entières, puis vinifiés à basse température sans fermentation malolactique, pour préserver fraîcheur, éclat et précision aromatique. La sélection des meilleurs jus confère à cette cuvée un style ciselé, raffiné et profondément méditerranéen. Un vin rosé parfaitement maitrisé. 

Le vin à la dégustation

La robe est d’un rose pâle cristallin, éclatante de luminosité. Le nez séduit immédiatement par sa complexité aromatique, mariant des notes de fruits exotiques, de zeste de pamplemousse, de fleur d’oranger et de pêche blanche. En bouche, la texture est à la fois satinée et tendue. Le vin déploie une belle ampleur, portée par une acidité parfaitement intégrée et une finale longue, salivante, d’une élégance minérale remarquable. Cuvée emblématique du Château Minuty, OR 2024 exprime l’harmonie entre générosité provençale et finesse d’assemblage.

Les meilleurs accords mets-vins

Minuty OR Rosé 2024 se savoure idéalement autour d’une cuisine ensoleillée, raffinée et iodée. Il sublimera un tartare de daurade au citron vert, un carpaccio de langoustine ou une salade de homard à l’huile d’agrumes. Il s’accorde aussi à merveille avec une bouillabaisse revisitée, un filet de loup grillé ou un risotto aux crevettes et fenouil confit. En version végétarienne, il mettra en valeur un tian de légumes provençaux ou des aubergines rôties au thym. Servi entre 8 °C et 10 °C, il révèlera toute sa précision et son éclat.

L’appellation Côtes de Provence

Berceau de la plus haute expression des rosés français, l’appellation Côtes de Provence offre une diversité de terroirs et de microclimats unique, entre mer et montagne. Les rosés y atteignent un niveau de finesse et de structure reconnu dans le monde entier. Le Château Minuty, domaine emblématique de l’appellation, incarne cette quête d’excellence depuis plusieurs générations, alliant savoir-faire ancestral, précision moderne et attachement profond à son terroir.

Le Château Minuty

Propriété de la famille Matton-Farnet depuis plus de 85 ans, le Château Minuty est situé sur les hauteurs de Gassin, dans le golfe de Saint-Tropez. Certifié HVE, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée, en privilégiant la qualité et la typicité. Véritable référence internationale des rosés de gastronomie, Minuty élabore des cuvées iconiques à l’image de la Cuvée OR : vibrantes, élégantes, racées, taillées pour les grandes tables et les moments d’exception.

Acheter chez Vin Malin 

• Prix domaine grâce à un sourcing direct auprès des vignerons
• Stockage en cave climatisée et emballages anti-chocs
• Paiement 100 % sécurisé, livraison express contre signature (24–48 h)
• Service client expert disponible du lundi au vendredi