Yvon Clerget Volnay "Les Petits Poisots" 2023

Le climat Les Petits Poisots est une parcelle située juste en dessous des premiers crus de Volnay, à proximité directe du village. Elle bénéficie d’une belle exposition est et d’un sol calcaire peu profond, mêlé d’argile fine. Ce terroir donne naissance à des vins élégants, souples et expressifs, souvent accessibles plus tôt que d’autres climats. Thibaud Clerget y élabore une cuvée gourmande et équilibrée, qui incarne parfaitement le raffinement et la buvabilité des grands Volnay.

Le vin à la dégustation

Le Volnay Les Petits Poisots 2023 offre une expression charmeuse du Pinot Noir bourguignon. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise – relevé par des nuances florales de violette et de rose fanée. En bouche, l’attaque est douce, le milieu de bouche soyeux, presque caressant. Les tanins sont fins, fondus, et la finale s’étire sur des notes de petits fruits croquants et une touche légèrement épicée. Un vin précis, délicat, immédiatement séduisant, qui met en valeur la grâce naturelle de l’appellation.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats simples et savoureux : une caille rôtie aux raisins, un filet de veau aux herbes, ou encore une poêlée de légumes d’été avec copeaux de parmesan. Il se marie aussi très bien avec un brie affiné, un saint-félicien ou un fromage frais aux herbes. Grâce à sa finesse, il saura aussi accompagner une cuisine végétarienne subtile, comme une tarte fine à la tomate ancienne ou un gratin de courge.

Un potentiel de garde remarquable

Accessible dès aujourd’hui, ce millésime 2023 pourra être dégusté dans ses jeunes années pour sa gourmandise et sa fraîcheur. Il gagnera cependant en complexité aromatique avec 3 à 6 années de garde, développant des notes plus épicées, plus terriennes, tout en conservant son équilibre aérien.

L’appellation Volnay

Située entre les prestigieuses appellations de Pommard et Meursault, Volnay est l’une des plus belles expressions du Pinot Noir en Bourgogne. L’appellation est exclusivement réservée aux vins rouges, réputés pour leur finesse, leur élégance florale, leur légèreté en bouche et leur profondeur aromatique. Les sols majoritairement calcaires, parfois mêlés d’argile, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Volnay séduit par des cuvées souples, soyeuses, aux tanins fondus, souvent marquées par des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d’épices douces. C’est une appellation incontournable pour tout amateur de Bourgogne raffiné.

Le Domaine Yvon Clerget

Installé à Volnay depuis 1268, le Domaine Yvon Clerget est un domaine familial historique aujourd’hui porté par Thibaud Clerget, jeune vigneron talentueux qui a signé son premier millésime au domaine en 2015 après diverses expériences hors de nos frontières. Grâce à une vision précise, sensible et moderne, Thibaud a su redonner une identité forte à ce domaine. Le travail des vignes est minutieux, la culture est biologique depuis 2019, et les vinifications sont douces, respectueuses du fruit et du terroir. Les vins signés Clerget se distinguent par leur pureté, leur énergie et leur équilibre naturel. Une maison discrète mais incontournable, qui attire désormais l’attention des amateurs comme des professionnels.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

Sur Vin Malin, nous sélectionnons des domaines de grande qualité, avec une attention particulière portée au travail du vigneron et à l’expression du terroir. Le Volnay Les Petits Poisots 2023 du Domaine Yvon Clerget est proposé au prix domaine, dans des conditions de conservation optimales en entrepôt climatisé. Chaque bouteille est expédiée avec soin, dans un délai rapide, avec un service client à l’écoute. Acheter ce vin sur Vin Malin, c’est faire le choix d’une sélection exigeante, portée par la passion du vin et la volonté de rester au plus proche des vignerons.