Tua Rita Syrah Per Sempre 2018 MAGNUM

Per Sempre, littéralement « pour toujours », incarne la quintessence du Syrah toscan élevé au rang d’art. Signé par le domaine Tua Rita, pionnier des grands vins de la Maremma, ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de Syrah cultivées sur des sols complexes mêlant galestro, argile et calcaire, dans les collines de Suvereto. Le millésime 2018, d’un remarquable équilibre, confère à cette cuvée toute sa profondeur, sa puissance contenue et sa finesse aromatique. En Magnum, le vin déploie une intensité encore plus maîtrisée, et un potentiel de garde exceptionnel.

Le vin à la dégustation

Per Sempre 2018 se dévoile sur un registre noble et racé. Le nez est d’une grande intensité, mêlant fruits noirs mûrs, violette, poivre noir, tapenade et encens. Des notes fumées, de cuir et de chocolat amer viennent enrichir un bouquet profond et complexe. En bouche, le vin est à la fois dense et élancé : l’attaque est soyeuse, les tanins parfaitement polis, et la fraîcheur saline porte la finale sur de longues rémanences épicées et florales. Un grand Syrah méditerranéen, au style pur et sculptural.

Les meilleurs accords mets-vins

Un vin de gastronomie qui sublimera :

• une côte de bœuf maturée grillée

• un pigeon rôti et jus réduit au poivre Timut

• un civet de sanglier aux olives noires

• une moussaka revisitée au confit d’agneau

• un vieux salers ou un pecorino affiné longuement

À servir autour de 17 °C, avec un carafage de 2 à 3 heures pour une pleine ouverture aromatique.

Un potentiel de garde remarquable

Ce Tua Rita Per Sempre 2018 en Magnum dispose d’une longévité remarquable. Il pourra évoluer plus de 20 ans, développant des nuances de truffe noire, de cuir noble, de figue séchée, et de boîte à cigares, tout en conservant une fraîcheur structurante.

L’appellation Toscana I.G.T

L’indication géographique Toscana I.G.T autorise les vignerons à explorer librement les potentiels de leur terroir. Chez Tua Rita, elle permet d’exprimer un Syrah de très haute volée, pur, dense et singulier, totalement affranchi des codes du Chianti classique. Situé à Suvereto, à quelques kilomètres de la mer, le vignoble bénéficie d’un microclimat idéal, combinant chaleur solaire et ventilation marine, pour produire des rouges puissants et équilibrés.

Le domaine Tua Rita

Créé dans les années 1980 par Rita Tua et Virgilio Bisti, le domaine Tua Rita s’est rapidement imposé comme un acteur incontournable des grands vins italiens. Implanté à Suvereto, sur la côte toscane, le domaine est aujourd’hui dirigé par leur fille Simena et son mari Stefano Frascolla. Précurseur dans l’élaboration de vins en monocépage (Merlot, Syrah, Cabernet Franc), Tua Rita conjugue vinification de haute précision, respect du terroir et esprit visionnaire. La cuvée Per Sempre, produite en quantités infimes, est un hommage vibrant à la Syrah, dans un registre méditerranéen et sculptural.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

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