Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2020

Ce Chambertin Grand Cru 2020 du Domaine Trapet est issu à 100 % de Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte de Nuits. Situé sur le prestigieux climat de Chambertin, ce vin provient de vieilles vignes cultivées en biodynamie, au cœur d’un terroir mythique à la renommée mondiale. Le style du domaine se distingue par sa finesse, son équilibre et sa capacité à révéler toute la noblesse du cru, sans jamais forcer la matière.

Un monument de Bourgogne, d’une profondeur rare et d’une précision majestueuse.

Le vin à la dégustation

Ce Grand Cru dévoile une structure racée, toute en dentelle. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de cerise noire, de violette, de truffe et de sous-bois, avec des notes subtiles d’épices douces. La bouche est ample, élégante, tendue par une minéralité fine, et portée par des tanins soyeux qui lui assurent une magnifique longueur.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chambertin Grand Cru accompagnera à merveille :
- un filet de bœuf Rossini
- une côte de veau aux morilles
- un pigeon rôti aux cerises
- un risotto aux cèpes
- un vieux comté affiné ou un brie de Meaux truffé

À servir entre 16 et 17 °C, en carafe une heure avant service dans sa jeunesse.

Un potentiel de garde remarquable

Ce vin de très grande garde pourra évoluer 20 à 30 ans, développant une complexité aromatique incroyable tout en conservant son équilibre magistral.

L’appellation Chambertin Grand Cru

Situé au sommet de la hiérarchie bourguignonne, Chambertin fait partie des 9 Grands Crus de Gevrey-Chambertin. Son sol brun calcaire et bien drainé, associé à une exposition idéale, donne naissance à des vins denses, profonds et élégants. Chambertin est l’un des climats les plus célèbres au monde, recherché pour sa capacité à traverser les décennies avec grâce.

Le domaine Trapet

Le Domaine Trapet est l’un des grands noms de Gevrey-Chambertin. Depuis plusieurs générations, la famille Trapet cultive ses vignes avec une exigence sans faille. Passé à la biodynamie dès la fin des années 1990, le domaine est reconnu pour la pureté de ses vins, leur énergie et leur grande capacité de vieillissement. Chambertin en est la plus noble expression, vinifiée ici avec délicatesse et humilité.

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