Domaine Bachey-Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes 2023

Ce Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2023 est une cuvée emblématique du Domaine Bachey-Legros, issue de très vieilles vignes, plantées entre 1935 et 1955 sur l’un des climats les plus réputés de l’appellation. Située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, la parcelle repose sur un sol brun argilo-calcaire, pauvre et caillouteux, qui force la vigne à puiser profondément pour donner des raisins concentrés et expressifs. Le travail à la vigne est soigné, en lutte raisonnée, avec vendange manuelle et tri rigoureux. 

Le vin à la dégustation

Robe pourpre intense, brillante et profonde
Nez complexe et élégant, mêlant fruits noirs (cassis, mûre), cerise noire, violette, poivre doux, bois noble et une touche de tabac blond
Bouche dense et structurée, aux tanins fins et veloutés, soutenue par une belle acidité. Finale persistante et racée, sur des arômes de griotte, de cacao et d’épices douces

Un Santenay 1er Cru de grande classe, concentré, équilibré et taillé pour la garde.

Potentiel de garde

Peut être dégusté jeune après un passage en carafe pour apprécier son fruit éclatant, mais gagnera en complexité et en harmonie après quelques années de cave. Potentiel de garde : 8 à 12 ans.

Température de service idéale : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait avec une pièce de bœuf maturée, un carré d’agneau rôti, une pintade farcie aux champignons ou un civet de lapin. Il se marie aussi avec des fromages affinés à pâte pressée ou fleurie, comme le saint-nectaire ou le reblochon.

L’appellation Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Le climat Clos Rousseau est l’un des plus qualitatifs de Santenay, situé en coteau sur des sols peu profonds et très drainants. Il donne des Pinot Noirs profonds, structurés et élégants, avec un excellent potentiel de vieillissement. Ce terroir exigeant confère aux vins une énergie et une complexité remarquables, dans un style à mi-chemin entre la gourmandise et la rigueur.

Le Domaine Bachey-Legros

À la tête d’un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, le Domaine Bachey-Legros s’impose comme une référence de la Côte de Beaune sud. Les frères Bachey-Legros cultivent chaque parcelle avec minutie, cherchant à révéler l’identité de chaque terroir à travers des vinifications peu interventionnistes et des élevages précis. Ce Clos Rousseau Vieilles Vignes est une expression pure et puissante de leur savoir-faire.

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Ce Santenay 1er Cru 2023 du Domaine Bachey-Legros vous est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec une livraison rapide et un prix juste. Une cuvée d’exception, au caractère affirmé, à découvrir ou à offrir aux amateurs de grands vins rouges de Bourgogne.