Domaine Bachelet Monnot Santenay Vieilles Vignes 2021

Fraîcheur, précision et élégance du Pinot Noir caractérisent ce Santenay Vieilles Vignes 2021 du Domaine Bachelet-Monnot.
Issu de vieilles vignes implantées sur les terroirs calcaires de l’appellation, ce vin exprime un style pur et raffiné.
Le millésime 2021 met particulièrement en valeur la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle du Pinot Noir.

Le millésime 2021 en Bourgogne

L’année 2021 en Bourgogne a été marquée par des conditions climatiques plus fraîches, favorisant des maturités modérées et une belle acidité naturelle.
Les vins rouges présentent un profil élégant, avec des degrés d’alcool mesurés et une expression aromatique très pure.
À Santenay, le millésime donne naissance à des vins équilibrés, précis et particulièrement digestes.

Le vin à la dégustation

La robe se présente dans un rouge rubis clair aux reflets brillants, élégant et lumineux.
Le nez est délicat et expressif, marqué par des arômes de framboise fraîche, de cerise rouge et de groseille. À l’aération apparaissent des notes florales de rose et de pivoine, accompagnées de subtiles nuances épicées.
La bouche est souple et dynamique. La matière est fine, portée par des tanins délicats et une belle fraîcheur qui apporte énergie et précision. L’équilibre entre fruit et tension donne une sensation d’harmonie et de légèreté.
La finale est élégante, persistante et légèrement épicée.
Un Santenay 2021 fin et très expressif.

Structure et style

Ce Santenay Vieilles Vignes 2021 se distingue par sa finesse et sa pureté aromatique.
Le style privilégie l’élégance et la fraîcheur plutôt que la puissance, offrant un Pinot Noir précis et particulièrement agréable à déguster.

Potentiel de garde

Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit croquant.
Il pourra également évoluer favorablement jusqu’en 2028–2032, développant des arômes plus complexes de sous-bois et d’épices douces.
Température de service idéale : 15 à 16 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Santenay accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou un filet de veau, dont il soulignera la délicatesse grâce à sa finesse aromatique et sa texture souple. Il s’accordera également avec un magret de canard rosé ou des plats de cuisine bourguignonne légère.
Il pourra aussi accompagner des fromages affinés ou des plats végétariens à base de champignons, révélant toute sa dimension gourmande et élégante.

L’appellation Santenay

Située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, l’appellation Santenay est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés issus du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires favorisent des vins équilibrés, combinant fruit, fraîcheur et structure.
Les vins issus de vieilles vignes offrent généralement davantage de profondeur et de complexité aromatique.

Le Domaine Bachelet-Monnot

Le Domaine Bachelet-Monnot est une propriété familiale reconnue pour la précision de ses vins et son approche parcellaire exigeante. Les frères Marc et Alexandre Bachelet conduisent le vignoble avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs.
Les vinifications sont précises et les élevages mesurés afin de préserver la pureté du fruit et la finesse du Pinot Noir.
Ce Santenay Vieilles Vignes 2021 reflète parfaitement le style du domaine : précision, fraîcheur et élégance.

Pourquoi choisir ce millésime 2021 ?

Ce vin offre une interprétation raffinée et accessible du Pinot Noir de Santenay. Il séduira les amateurs de Bourgogne rouges élégants, privilégiant la finesse et la fraîcheur.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Le Domaine Bachelet-Monnot Santenay Vieilles Vignes 2021 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
Commandez en ligne et profitez d’une livraison rapide et sécurisée.
Un Santenay 2021 élégant et gourmand, idéal pour découvrir le style précis du Domaine Bachelet-Monnot.