Jean-Jacques Confuron Côte De Nuits-Villages "La Montagne" Blanc 2023

Sur les hauteurs de Prémeaux-Prissey, à proximité immédiate de Nuits-Saint-Georges, la parcelle « La Montagne » domine la Côte et offre une vue dégagée sur les coteaux de la Côte de Nuits. Ce terroir calcaire à la structure pierreuse, exposé est/sud-est, confère aux Chardonnays qui y poussent une expression rare dans cette zone majoritairement dédiée aux rouges.

Le Domaine Jean-Jacques Confuron y cultive avec soin une petite surface de vignes, travaillées dans un esprit de respect du sol et de précision. Les vendanges sont manuelles, le tri minutieux, et les fermentations conduites naturellement pour préserver la pureté aromatique.

Le millésime 2023 s’inscrit dans la lignée des grands blancs du domaine : tendu, racé, et profondément minéral.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un or pâle brillant, délicatement nacré. Le nez s’exprime avec raffinement, mêlant fleurs blanches, citron confit et fruits secs, relevés d’une subtile touche crayeuse et saline. À l’aération, des notes d’amande, de poire fraîche et de beurre noisette viennent enrichir le bouquet.

En bouche, l’attaque est droite, pure, portée par une tension minérale remarquable. La matière, à la fois fine et ample, se déploie avec élégance, soutenue par une acidité vibrante et parfaitement intégrée. On retrouve une sensation crayeuse, presque tactile, qui structure l’ensemble et prolonge la finale sur des notes de zeste et de pierre humide.

Un blanc de la Côte de Nuits d’une précision exemplaire, alliant densité, fraîcheur et énergie, véritable expression de ce terroir d’altitude.

Potentiel de garde

Ce Côte de Nuits-Villages "La Montagne" Blanc 2023 peut être apprécié jeune, pour son éclat et sa tension. Cependant, il gagnera en profondeur et en complexité après quelques années de garde, développant des arômes de miel fin, de noisette et de brioche.

Potentiel de garde : 2026 à 2033.

Température de service idéale : 12°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin blanc racé accompagnera parfaitement une cuisine raffinée et subtile. Il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, un dos de cabillaud au beurre blanc, ou un turbot rôti aux herbes.

Son équilibre et sa pureté le destinent également à des viandes blanches délicates comme un suprême de volaille aux morilles ou un risotto aux champignons.

Pour les amateurs de fromages, il s’accordera magnifiquement à un comté affiné, un chèvre sec ou un brillat-savarin truffé.

L’appellation Côte de Nuits-Villages

Cette appellation confidentielle, répartie sur cinq communes du sud de la Côte de Nuits (dont Prémeaux-Prissey et Comblanchien), produit des vins souvent méconnus mais d’un rapport qualité-prix remarquable.

En blanc, les expressions sont rares et précieuses. Issues de terroirs calcaires d’altitude, elles offrent des vins tendus, droits, et d’une belle pureté aromatique. Le climat « La Montagne » incarne parfaitement cette typicité : finesse, précision et élégance.

Le Domaine Jean-Jacques Confuron

Installé à Prémeaux-Prissey depuis la fin du XIXe siècle, le Domaine Jean-Jacques Confuron est aujourd’hui dirigé par Sophie et Alain Meunier. La propriété s’étend sur une dizaine d’hectares, travaillés selon les principes d’une viticulture durable et respectueuse du vivant.

Réputé pour ses vins rouges d’une grande précision, le domaine signe également des blancs d’une étonnante profondeur, issus de micro-parcelles parfaitement situées. L’élevage, mesuré et précis, confère à chaque cuvée un équilibre subtil entre pureté et complexité.

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Sélectionné et conservé dans des conditions optimales, ce Côte de Nuits-Villages "La Montagne" Blanc 2023 du Domaine Jean-Jacques Confuron incarne l’élégance et la rareté des grands blancs de la Côte de Nuits.

Une cuvée de connaisseur, tendue et cristalline, à la fois vibrante et sophistiquée, parfaite pour les amateurs de grands Bourgognes à la recherche d’émotion et de pureté.