Domaine Tribut Chablis 1er Cru "Côte De Léchet" 2023

Issu du climat pentu et parfaitement exposé de Côte de Léchet, situé sur la rive gauche du Serein et réputé pour ses vins droits et intensément minéraux, ce Chablis 1er Cru 2023 du Domaine Tribut exprime avec une rare précision la pureté du Chardonnay sur sols kimméridgiens. Ces marnes riches en fossiles marins confèrent au vin sa tension crayeuse, sa salinité vibrante et une finesse aromatique d’une grande élégance. Héritier du savoir-faire de la famille Dauvissat, le domaine signe ici une cuvée d’un éclat remarquable. Produit en petites quantités, avec des rendements maîtrisés et une philosophie artisanale, ce Côte de Léchet 2023 conjugue droiture, pureté et profondeur. 

Le vin à la dégustation

La robe est pâle, brillante, aux reflets argentés soulignant la fraîcheur du millésime. Le nez s’ouvre sur des notes précises de citron jaune, de pamplemousse et de fleurs blanches, accompagnées de touches crayeuses et pierreuses caractéristiques de ce 1er Cru situé sur coteau. À l’aération, apparaissent des nuances de coquillage, de pierre à fusil et une minéralité saline marquée. La bouche est droite, fuselée, tendue dès l’attaque, soutenue par une acidité parfaitement intégrée. La matière est fine mais nerveuse, portée par une énergie minérale qui étire le vin dans une finale longue, ciselée et iodée. Une interprétation lumineuse et vibrante de Côte de Léchet, dans un style pur, précis et profondément chablisien.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chablis 1er Cru “Côte de Léchet” 2023 trouve naturellement sa place auprès d’une cuisine raffinée, iodée et délicate : huîtres fines, coquillages, palourdes et crustacés, tartare de bar ou carpaccio de daurade, noix de Saint-Jacques snackées ou poulpe grillé. Les poissons nobles tels que la sole meunière, le turbot vapeur ou un sandre rôtit révèlent pleinement sa structure droite et salivante. Il accompagne également une volaille fermière rôtie, un risotto au citron ou aux asperges, ainsi que des fromages tels que chèvre affiné, tomme fraîche ou comté jeune. Un vin idéal pour une cuisine pure, aromatique et élégante.

Potentiel de garde

Déjà superbe dans sa jeunesse pour sa pureté et son éclat aromatique, ce 1er Cru gagnera en complexité après quelques années, développant des notes de miel léger, de noisette fraîche, de fleurs séchées et une minéralité encore plus profonde. Apogée conseillé entre 2027 et 2035.

L’appellation Chablis 1er Cru Côte de Léchet

Climat emblématique de la rive gauche du Serein, Côte de Léchet est reconnu pour ses sols très pentus, riches en marnes kimméridgiennes, qui donnent naissance à des vins tendus, droits et salins. C’est l’un des premiers crus les plus typés de Chablis, recherché pour son expression verticale, son éclat minéral et son potentiel de garde.

Le Domaine Tribut

Domaine familial discret et confidentiel, Laurent Tribut fait partie des signatures les plus respectées de Chablis pour leur style pur, droit et sans artifice. Héritiers de la philosophie Dauvissat, les Tribut travaillent leurs vignes avec soin, vinifient délicatement et privilégient des élevages subtils permettant de révéler l’essence du terroir. Leur production, très limitée, est aujourd’hui recherchée par les amateurs du monde entier.

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Ce Chablis 1er Cru “Côte de Léchet” 2023 du Domaine Laurent Tribut est disponible en quantités très limitées. Un blanc de haute précision, rare, minéral et ciselé, parfait pour les amateurs de Chablis authentiques recherchant pureté, droiture et finesse saline.