Domaine Tribut

Le Domaine Tribut est une propriété familiale située à Poinchy, aux portes de Chablis, dans la région de Bourgogne. 

Laurent Tribut a rejoint la tradition viticole locale par son mariage avec Marie-Clotilde Dauvissat (de la célèbre famille René Dauvissat) : il a ainsi bénéficié d’un environnement de transmission et d’un héritage de vignes anciennes. 

Le domaine couvre environ 5 hectares de vignes dans l’appellation Chablis, dont certains parcelles en premiers crus comme Beauroy, Côte de Léchet ou Montmains. 

Terroir & pratiques culturales

Les vignes sont situées sur les terroirs caractéristiques de Chablis, principalement sur sols kimméridgiens, donnant à leurs vins fraîcheur, minéralité et finesse. 

La vendange est entièrement manuelle, la vinification s’opère dans des cuves émaillées à température contrôlée, et certains vins bénéficient d’un élevage partiel en fûts de chêne anciens afin de conserver la pureté du fruit tout en gagnant en complexité. 

Le domaine privilégie une production modérée afin de concentrer les arômes et respecter le terroir. 

Style & réputation

Les vins du Domaine Tribut se distinguent par un profil élégant, alliant fraîcheur vibrante, arômes d’agrumes et de pomme épicée, et une signature minérale profonde typique de Chablis. Les cuvées en premier cru apportent en plus des notes toastées, une dimension de matière et un potentiel de garde accru. 

Le domaine est de plus en plus recherché, tant pour sa qualité que pour la finesse de ses rendements et la typicité de ses expressions du Chardonnay en Chablis.