Domaine Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin "Derriere La Tour" Rouge 2020

Finesse du Pinot Noir, fraîcheur vibrante et élégance bourguignonne caractérisent ce Saint-Aubin "Derrière La Tour" Rouge 2020 du Domaine Jean-Claude Bachelet.
Issu de parcelles situées sur les coteaux calcaires de Saint-Aubin, ce vin révèle un style précis et raffiné, mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Le millésime 2020 offre ici une belle maturité accompagnée d’une fraîcheur structurante.

Le millésime 2020 en Côte de Beaune

L’année 2020 en Bourgogne a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, avec des rendements maîtrisés et une excellente concentration naturelle. Les vins rouges se distinguent par leur intensité aromatique et leurs tanins mûrs.
À Saint-Aubin, le millésime donne naissance à des vins précis et équilibrés, conjuguant fruit éclatant et belle tension minérale

Le vin à la dégustation

La robe se présente dans un rouge rubis brillant aux reflets légèrement violacés, lumineux et délicat.
Le nez est expressif et raffiné, marqué par des arômes de framboise, de cerise fraîche et de groseille. À l’aération apparaissent des notes florales de pivoine et de violette, accompagnées de subtiles nuances épicées et d’une légère touche boisée.
La bouche est souple et précise. La matière est élégante, portée par des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit apporte une belle harmonie.
La finale est persistante et délicatement épicée, marquée par une sensation de pureté.
Un Saint-Aubin Rouge 2020 élégant, fin et très expressif.

Structure et style

Ce "Derrière La Tour" 2020 se distingue par sa finesse aromatique et sa texture délicate.
Le style privilégie l’élégance et la précision du Pinot Noir, offrant un vin accessible mais doté d’une belle profondeur.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour profiter de son fruit éclatant et de sa fraîcheur.
Il pourra néanmoins évoluer favorablement jusqu’en 2028–2032, développant des arômes plus complexes de sous-bois et d’épices douces.
Température de service idéale : 15 à 16 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Saint-Aubin Rouge accompagnera parfaitement une volaille rôtie ou un filet de veau, dont il soulignera la délicatesse grâce à sa texture soyeuse et son fruit élégant.
Il s’accordera également avec un magret de canard rosé ou des plats de cuisine bourguignonne légère.
Il trouvera aussi un bel accord avec des fromages affinés à pâte molle, révélant toute sa finesse et sa fraîcheur.

L’appellation Saint-Aubin

Située entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, l’appellation Saint-Aubin est reconnue pour ses vins élégants et précis. Bien que célèbre pour ses blancs, l’appellation produit également des rouges raffinés à base de Pinot Noir.
Les terroirs calcaires donnent naissance à des vins frais, équilibrés et particulièrement expressifs.

Le Domaine Jean-Claude Bachelet

Le Domaine Jean-Claude Bachelet est une référence reconnue de la Côte de Beaune. Aujourd’hui dirigé par les frères Benoît et Jean-Baptiste Bachelet, le domaine se distingue par un travail très précis à la vigne et des vinifications respectueuses du terroir.
Les élevages sont menés avec finesse afin de préserver la pureté du fruit et l’identité de chaque climat.
Ce Saint-Aubin "Derrière La Tour" Rouge 2020 illustre parfaitement le style du domaine : élégance, précision et authenticité.

Pourquoi choisir ce millésime 2020 ?

Ce vin offre une interprétation raffinée du Pinot Noir de Saint-Aubin, conjuguant fraîcheur, fruit et finesse. Il séduira les amateurs de Bourgogne rouge élégant et accessible.

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Le Domaine Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin "Derrière La Tour" Rouge 2020 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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Un Saint-Aubin Rouge 2020 fin et gourmand, idéal pour découvrir le style précis et élégant du Domaine Jean-Claude Bachelet.