Domaine Charlopin-Tissier Morey-Saint-Denis 2023

Le Domaine Charlopin-Tissier Morey-Saint-Denis 2023 révèle toute l’élégance et la profondeur des grands Pinot Noir du cœur de la Côte de Nuits.
Issu de terroirs calcaires situés autour du village de Morey-Saint-Denis, ce vin associe intensité aromatique, texture soyeuse et superbe fraîcheur minérale.
Le domaine signe ici une cuvée précise et équilibrée, fidèle à une approche peu interventionniste où la pureté du fruit et l’expression du terroir restent essentielles.

Un terroir emblématique au cœur de la Côte de Nuits

Située entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, l’appellation Morey-Saint-Denis bénéficie de terroirs particulièrement réputés pour produire des Pinot Noir alliant structure, finesse et profondeur.
Les sols argilo-calcaires riches en pierres apportent au vin fraîcheur, tension et grande précision aromatique.
Le climat de Morey-Saint-Denis permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant des vins à la fois complets et élégants.
Le domaine Charlopin-Tissier travaille ces terroirs avec beaucoup de précision afin de préserver toute l’identité bourguignonne du Pinot Noir.

Le profil du millésime 2023

Le millésime 2023 en Bourgogne offre des Pinot Noir particulièrement harmonieux et expressifs.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin à la fois ample et énergique, porté par une belle maturité de fruit mais également par une fraîcheur naturelle très présente.
Le vin conserve beaucoup d’élégance et de finesse malgré une belle profondeur de matière.

Une vinification délicate et précise

Les raisins sont entièrement égrappés avant fermentation afin de privilégier la pureté aromatique du Pinot Noir.
Une macération pré-fermentaire à froid est réalisée afin de préserver l’éclat du fruit et favoriser une extraction progressive et délicate.
La fermentation est menée avec les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins.
L’élevage dure environ 16 à 18 mois en fûts bourguignons avec une proportion modérée de bois neuf afin de ne jamais masquer le terroir ni la finesse naturelle du vin.
Le style du domaine privilégie toujours des extractions douces et des élevages mesurés afin de conserver équilibre, fraîcheur et élégance.

Dégustation

La robe présente une belle couleur rubis intense aux reflets légèrement grenat.
Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre sauvage et de framboise écrasée, accompagnés de notes florales de violette et d’épices douces.
Avec l’aération apparaissent des nuances de sous-bois frais, de graphite et une légère touche fumée particulièrement élégante.
La bouche se montre ample et veloutée dès l’attaque.
Le fruit conserve beaucoup de précision tandis que les tanins restent fins, mûrs et parfaitement intégrés.
L’ensemble est porté par une belle tension minérale qui apporte énergie et allonge au vin.
La finale, longue et raffinée, prolonge les notes fruitées et épicées avec beaucoup d’harmonie.
Un Morey-Saint-Denis élégant et profondément bourguignon.

Structure et style

Ce Morey-Saint-Denis 2023 possède un profil particulièrement équilibré entre puissance contenue et finesse naturelle.
Le terroir apporte profondeur et complexité tandis que l’élevage discret préserve toute la lisibilité du Pinot Noir.
Le vin séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et son élégance racée.

Potentiel de garde

Ce Morey-Saint-Denis pourra être apprécié relativement jeune après une légère aération mais gagnera en complexité avec plusieurs années de cave.
Période idéale de dégustation : 2026 à 2038
Température de service : 15 à 16 °C

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Morey-Saint-Denis accompagnera parfaitement un pigeon rôti, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore une volaille de Bresse aux champignons.
Sa profondeur aromatique et sa fraîcheur naturelle lui permettent également de très bien s’accorder avec une cuisine bourguignonne raffinée ainsi qu’avec des plats mijotés délicats.
Côté fromages, il s’exprime particulièrement bien avec un Époisses peu affiné, un Langres ou un Brie truffé.

L’appellation Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis figure parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits.
Les Pinot Noir du village sont réputés pour leur équilibre entre la puissance de Gevrey-Chambertin et la finesse de Chambolle-Musigny.
Les terroirs calcaires du secteur permettent de produire des vins capables d’associer profondeur, fraîcheur et remarquable potentiel de garde.

Le domaine Charlopin-Tissier

Le domaine Charlopin-Tissier a été fondé à Morey-Saint-Denis par Yann Charlopin et Justine Tissier en 2013.
Le domaine travaille aujourd’hui plusieurs appellations prestigieuses de Bourgogne avec une approche précise et peu interventionniste.
Les vinifications privilégient les fermentations naturelles et des élevages mesurés afin de préserver toute l’identité des terroirs bourguignons.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Un Morey-Saint-Denis raffiné et harmonieux qui révèle toute la noblesse et l’équilibre des grands terroirs du cœur de la Côte de Nuits.
Une bouteille idéale pour les amateurs de Pinot Noir bourguignons élégants, profonds et authentiques.

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