Domaine Sigaut Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" 2023

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Millandes » 2023 du Domaine Anne et Hervé Sigaut révèle une expression profonde et structurée du Pinot Noir.
Produit à proximité immédiate du Grand Cru Clos Saint-Denis, il associe concentration, élégance et complexité.
Le millésime 2023 lui apporte un fruit généreux et une texture enveloppante, équilibrés par une belle fraîcheur et une trame minérale persistante.

Situation géographique

Le climat Les Millandes se situe à proximité du village de Morey-Saint-Denis, juste en dessous du Grand Cru Clos Saint-Denis, dont il prolonge naturellement le coteau.
Le Domaine Sigaut y exploite une parcelle d’environ 33 ares. Cette situation privilégiée permet d’obtenir un Premier Cru profond, complet et doté d’une véritable aptitude au vieillissement.

Caractéristiques du terroir

Les vignes, âgées d’environ 40 ans, produisent de petites baies particulièrement concentrées.
Les sols argilo-calcaires et l’exposition du coteau favorisent une maturation régulière du Pinot Noir.
Cette faible taille des raisins apporte au vin une matière dense, une couleur soutenue et une importante concentration aromatique, sans perdre la finesse recherchée sur les grands terroirs de Morey-Saint-Denis.

Le millésime 2023

Le millésime 2023 en Bourgogne a donné naissance à des vins rouges mûrs, expressifs et équilibrés.
La générosité du fruit est soutenue par une acidité suffisante pour préserver fraîcheur et précision.
Sur Les Millandes, le millésime se traduit par un vin ample et harmonieux, dont la concentration naturelle est équilibrée par des tanins fins et une finale énergique.

Vinification et élevage

La vinification est conduite traditionnellement, avec une macération en cuves destinée à extraire progressivement la couleur, les arômes et la structure.
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie de bois neuf, pendant environ 12 à 16 mois. Cet élevage affine les tanins et développe la complexité sans dominer le fruit.

Le vin à la dégustation

La robe dévoile un rubis profond aux reflets pourpres, dense et brillant.
Le nez s’ouvre sur la cerise noire, la mûre et le coulis de cassis. À l’aération apparaissent des notes de framboise mûre, de violette, de poivre doux, d’olive noire et une légère nuance balsamique.
L’attaque est ample et charnue. Le milieu de bouche révèle une matière profonde, soutenue par des tanins fins et soyeux. La richesse du fruit reste équilibrée par une fraîcheur précise et une subtile tension minérale.
La finale est longue, épicée et légèrement balsamique.

Structure et style

Les Millandes 2023 se distingue des Chambolle-Musigny du domaine par sa matière plus dense, sa structure plus affirmée et son caractère plus sombre.
Il conserve néanmoins l’élégance du style Sigaut, avec des tanins raffinés et un équilibre précis. C’est un Pinot Noir complet, profond et particulièrement adapté à la garde.

Potentiel de garde

Cette cuvée pourra être appréciée dès maintenant après une aération d’environ une heure, mais quelques années de cave permettront à sa structure de s’assouplir.
Son apogée est attendue entre 2030 et 2040. Avec le temps, ses fruits noirs évolueront vers des nuances de sous-bois, de truffe, de cuir fin, d’épices et de feuille de tabac.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru accompagnera parfaitement un tournedos de bœuf, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau en croûte d’herbes.
Il conviendra également à un filet de chevreuil, un pigeon au jus réduit ou une côte de veau aux champignons. Ces plats mettront en valeur sa profondeur et sa texture sans masquer son élégance.

L’appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru

Située entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis est une appellation emblématique de la Côte de Nuits. Ses vins rouges sont élaborés principalement à partir de Pinot Noir.
Les Premiers Crus de l’appellation associent généralement la structure et la profondeur de Gevrey-Chambertin à une partie de la finesse de Chambolle-Musigny.
Les Millandes se distingue par sa proximité avec le Clos Saint-Denis et son remarquable potentiel de garde.

Le Domaine Anne et Hervé Sigaut

Implanté à Chambolle-Musigny depuis le XIXe siècle, le Domaine Anne et Hervé Sigaut exploite plusieurs parcelles à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis.
Le domaine privilégie des vinifications attentives et des élevages maîtrisés afin de préserver l’identité de chaque terroir. Les vins se distinguent par leur pureté aromatique, leur équilibre et la finesse de leurs tanins.

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Le Domaine Sigaut Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Millandes » 2023 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver sa structure et son potentiel d’évolution.
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