Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" Rouge 2024

Le Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" Rouge 2024 révèle toute la profondeur et l'élégance du Pinot Noir sur les grands terroirs de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée provient d'une parcelle de 2,45 hectares, répartie entre deux expositions complémentaires : sud et sud-ouest à 259 mètres d'altitude, ainsi qu'est et sud-est à 255 mètres. Les vignes prennent racine sur des sols de l'Oxfordien supérieur, composés de calcaires de Nantoux disposés en bancs et séparés par de fines couches de marnes. Un terroir qui favorise l'expression d'un Pinot Noir à la fois concentré, structuré et doté d'une belle fraîcheur.

Le Premier Cru "A Vigne Rouge" fait partie des cuvées de caractère du Domaine François Lumpp. Le travail minutieux réalisé à la vigne permet de récolter des raisins présentant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avant une macération préfermentaire à froid, suivie de la fermentation en cuves. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'environ 12 mois en fûts de chêne, avec une proportion importante de bois neuf. Ce travail apporte de la profondeur et de la complexité tout en préservant l'expression du fruit et la finesse des tanins.

Dans le millésime 2024, cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre. Les fruits rouges et noirs se mêlent à des notes florales, épicées et délicatement boisées. La bouche offre une belle densité, soutenue par des tanins soyeux et une fraîcheur qui apporte beaucoup d'élan à l'ensemble. Un Givry Premier Cru élégant et racé, qui associe la générosité du Pinot Noir à une véritable précision bourguignonne.

Le vin à la dégustation

La robe présente une séduisante couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Brillante et profonde, elle laisse entrevoir la belle concentration de ce Pinot Noir tout en conservant l'éclat caractéristique des grands rouges de Bourgogne.

Le nez dévoile un bouquet expressif autour de la framboise fraîche, de la cerise noire et de la mûre. Ces arômes fruités s'enrichissent progressivement de délicates notes de pivoine, de rose ancienne et de violette, apportant beaucoup de finesse à l'ensemble. À l'aération, des nuances de cacao, d'épices douces et de bois légèrement fumé viennent compléter cette palette aromatique. L'élevage accompagne le fruit avec élégance, sans prendre le dessus sur son expression naturelle.

En bouche, le Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" 2024 séduit par son alliance de puissance et de délicatesse. L'attaque est généreuse, portée par une matière dense et enveloppante qui dévoile des saveurs de fruits rouges mûrs et de petits fruits noirs. Les tanins fins et soyeux apportent une belle structure sans dureté, tandis que la fraîcheur naturelle du Pinot Noir vient donner du rythme et de la précision à l'ensemble. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec de subtiles touches épicées et légèrement boisées. La finale, longue et persistante, s'étire sur des nuances de fruits noirs, de cacao et une délicate sensation minérale. Un Pinot Noir complet, à la fois charnu, élégant et parfaitement équilibré.

Les meilleurs accords mets-vins

Avec sa matière généreuse, ses tanins élégants et sa belle fraîcheur, le Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" Rouge 2024 possède un véritable profil de vin de gastronomie. Sa richesse aromatique lui permet d'accompagner des préparations savoureuses, tout en conservant suffisamment de finesse pour mettre en valeur des viandes délicates.

Il trouvera un accord particulièrement réussi avec un pigeon rôti aux champignons, un magret de canard, une caille aux morilles ou encore une côte de veau accompagnée de girolles. La texture soyeuse du Pinot Noir épousera parfaitement la tendreté de ces viandes, tandis que ses notes fruitées et épicées apporteront une belle profondeur à l'accord.

Pour des plats plus généreux, on pourra l'associer à un bœuf bourguignon préparé au vin rouge de Bourgogne, une joue de bœuf confite, un filet de bœuf aux cèpes ou une épaule d'agneau rôtie aux herbes. Un risotto aux champignons sauvages ou des ravioles aux cèpes permettront également de mettre en valeur ses nuances boisées et sa finesse aromatique.

Du côté des fromages, privilégiez un époisses légèrement affiné, un reblochon, un saint-nectaire ou un fromage à pâte pressée comme le comté. Des accords gourmands qui profiteront de la rondeur du vin et de son équilibre entre fruit et fraîcheur.

Potentiel de garde

Le Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" 2024 possède une structure tannique et une concentration qui lui permettent d'envisager un beau vieillissement en bouteille. Dans sa jeunesse, il exprime toute la fraîcheur de ses fruits rouges et noirs, accompagnée de notes florales et épicées. Quelques années de repos permettront à ses tanins de s'assouplir davantage et à sa palette aromatique de gagner en complexité.

Avec le temps, le bouquet devrait évoluer vers des nuances de sous-bois, de cuir fin, de truffe et d'épices, tout en conservant une belle expression du fruit. Ce Premier Cru possède un potentiel de garde d'environ 10 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation. Une période de dégustation située entre 2027 et 2037 permettra notamment d'apprécier son équilibre entre profondeur, finesse et maturité.

Pour une dégustation dans sa jeunesse, une aération préalable d'environ 30 à 45 minutes pourra l'aider à dévoiler toute sa richesse aromatique.

Température de service idéale : 16-17°C.

L'appellation Givry 1er Cru

Située au cœur de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, l'appellation Givry fait partie des terroirs historiques de la Bourgogne viticole. Principalement consacrée au Pinot Noir, elle est réputée pour ses vins rouges expressifs, capables d'associer intensité aromatique, structure et élégance. Les meilleurs terroirs donnent naissance à des vins de caractère, dont la complexité et le potentiel de vieillissement rivalisent avec certaines appellations plus prestigieuses de Bourgogne.

Les climats classés en Premier Cru bénéficient de situations géologiques et d'expositions particulièrement favorables. Les sols calcaires et marneux, caractéristiques de nombreux coteaux de Givry, participent à la diversité des expressions du Pinot Noir, depuis les vins les plus souples et fruités jusqu'aux cuvées plus profondes et structurées.

Le climat "A Vigne Rouge" illustre parfaitement cette richesse géologique. Ses parcelles, situées entre 255 et 259 mètres d'altitude, bénéficient d'expositions variées allant de l'est au sud-ouest. Cette diversité permet d'associer des raisins issus de situations favorisant la maturité à d'autres conservant davantage de fraîcheur. Les calcaires de Nantoux, datant de l'Oxfordien supérieur et entrecoupés de fines couches de marnes, contribuent à l'identité de ce terroir.

Il en résulte un Givry Premier Cru capable d'allier une belle concentration de fruit à une structure précise et à une réelle élégance. Le "A Vigne Rouge" du Domaine François Lumpp démontre ainsi tout le potentiel des grands Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, avec une personnalité affirmée et un remarquable équilibre.

Le Domaine François Lumpp

Installé à Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine François Lumpp compte parmi les propriétés reconnues de l'appellation. Son histoire débute en 1991, lorsque François Lumpp décide de créer sa propre exploitation avec son épouse Isabelle. Au fil des années, la famille développe un vignoble d'environ 9,5 hectares, principalement consacré aux grands terroirs de Givry et à ses Premiers Crus.

Aujourd'hui, la nouvelle génération poursuit cette aventure familiale, notamment avec Anne-Cécile Lumpp et Nicolas Blesson. Le domaine conserve une philosophie fondée sur le respect des terroirs, la qualité du matériel végétal et la recherche d'une expression précise de chaque parcelle. Le travail des sols, la maîtrise des rendements et l'attention portée à la maturité des raisins constituent des éléments essentiels de cette approche.

Pour ses vins rouges, le domaine privilégie des vinifications permettant de préserver la pureté du Pinot Noir tout en développant sa structure. Les raisins sont égrappés, puis vinifiés avec soin avant un élevage en fûts de chêne d'environ 12 mois. L'utilisation de barriques neuves, d'un vin et de deux vins est adaptée pour accompagner la matière et la complexité des différentes cuvées. Le domaine recherche ainsi des vins à la fois concentrés, élégants et fidèles à leur origine.

Le Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" occupe une place importante dans cette gamme. Son terroir calcaire, la qualité de son Pinot Noir et son élevage soigné lui permettent de développer une belle profondeur aromatique, des tanins raffinés et un véritable potentiel de vieillissement. Une cuvée qui témoigne de la maîtrise du domaine et de son attachement aux grands terroirs de Givry.

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Le Domaine François Lumpp Givry 1er Cru "A Vigne Rouge" Rouge 2024 s'adresse aux amateurs de Pinot Noir bourguignons qui recherchent des vins à la fois structurés, élégants et dotés d'une belle profondeur aromatique.

Issu d'une parcelle de 2,45 hectares reposant sur les calcaires de Nantoux, ce Premier Cru bénéficie d'un terroir remarquable et du savoir-faire d'un domaine reconnu pour la précision de ses vinifications. Le millésime 2024 séduit par son équilibre entre fruits rouges et noirs, notes florales, touches épicées et tanins soyeux. Sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche en font un Pinot Noir particulièrement intéressant pour la gastronomie comme pour la garde.

Une très belle bouteille de Givry Premier Cru rouge, à découvrir après quelques années de cave pour profiter pleinement de son harmonie. Un vin qui démontre toute la finesse et le potentiel des grands terroirs de la Côte Chalonnaise, avec le charme et la profondeur caractéristiques des cuvées du Domaine François Lumpp.