Domaine Louis Lequin & Fils
Présentation historique du domaine
Le Domaine Louis Lequin & Fils, vignerons à Santenay depuis 1604, incarne un héritage familial et un savoir-faire bourguignon transmis de génération en génération. Implanté au cœur de la Côte de Beaune, le domaine privilégie la typicité du terroir et la qualité des rendements pour produire des vins de Bourgogne d’expression pure. Domaine Louis Lequin & Fils travaille des sols argilo calcaire, des marnes gris bleu et des calcaires à gryphées qui donnent aux vins une minéralité structurante et une capacité de garde remarquable. La rareté de certaines parcelles plantées en Pinot Noir sur des terres traditionnellement réservées aux blancs confère au domaine une singularité recherchée par les amateurs et les professionnels.
Terroirs et pratiques culturales
La viticulture du domaine est conduite en lutte raisonnée avec un engagement fort pour le vivant. Seuls des engrais organiques sont utilisés, les labours et l’enherbement naturel favorisent la vie du sol et la mycorhization des jeunes plants est pratiquée pour assurer un enracinement profond et sain. Les vendanges sont effectuées manuellement afin de préserver l’intégrité des grappes et de sélectionner la maturité optimale. Cette attention à la vigne se retrouve dans la qualité sanitaire des raisins et dans la précision aromatique des cuvées, qu’il s’agisse de Pinot Noir ou de Chardonnay.
Vinifications et élevages, l’équilibre recherché
La vinification et l’élevage reflètent la philosophie du domaine : respect du fruit et recherche de la subtilité. Pour les vins blancs, les raisins sont foulés puis pressés, la fermentation se déroule entièrement en fûts de chêne et peut se prolonger jusqu’au printemps suivant, l’élevage sur lies durant 10 à 12 mois apportant finesse, complexité et une texture soyeuse. Pour les vins rouges, la vendange est principalement égrappée avec parfois un soupçon de vendange entière ; la vinification s’étale sur environ un mois en trois temps, macération à froid, fermentation puis extraction douce, afin de préserver les arômes primaires du Pinot Noir tout en construisant une structure élégante. L’élevage en fûts, de 10 à 18 mois selon les cuvées, avec 20 à 50 pour cent de fûts neufs selon l’appellation, vise à structurer la matière sans masquer la fraîcheur.
La gamme et les cuvées phares
La gamme du domaine couvre un large spectre de terroirs et de styles, du Bourgogne rouge aux grands crus blancs. Parmi les rouges, le Maranges offre des vins friands et fruités à petits rendements, le Santenay Vieilles Vignes constitue la cuvée phare du domaine avec un bel équilibre et une élégance affirmée, Les Charmes issu de vignes de 70 ans se montre charmeur et profond, et le Clos Genêt, première vigne du domaine achetée en 1679, donne des vins très fins et typés terroir. Les premiers crus Santenay La Comme et Le Passe Temps expriment une minéralité caractéristique et des tanins fondus, tandis que Clos Rousseau séduit par sa profondeur et son expression épicée. Le domaine élabore également des Pommard et des Nuits Saint Georges aux profils complémentaires et rares.
Côté blancs, les micro parcelles telles que Santenay La Citadelle et En Foulot délivrent des vins d’une grande précision aromatique, figue, miel et fleurs blanches, tandis que le Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, le Corton Charlemagne Grand Cru et même le Bâtard Montrachet Grand Cru incarnent l’ambition du domaine sur les grands terroirs, puissance, longueur et finesse florale. Le Chardonnay du domaine révèle une belle capacité à traduire le terroir, offrant des vins orchestrés entre opulence et tension minérale, aptes à la garde comme à la dégustation contemporaine.
Ce qui distingue le domaine, pour le consommateur exigeant
Pour le consommateur exigeant comme pour le professionnel, Domaine Louis Lequin & Fils propose des vins de garde et de plaisir immédiat, des Pinot Noir subtils aux Chardonnay de haute expression. Les pratiques culturales respectueuses, les vendanges manuelles et les élevages mesurés expliquent la qualité constante des cuvées et la cohérence de la gamme. Découvrir le domaine Louis Lequin & Fils, c’est accéder à une palette de vins de Bourgogne rares et typés terroir, idéals pour les amateurs en quête d’authenticité et de vins de garde.
