Domaine Louis Lequin & Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc 2022

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2022 du Domaine Louis Lequin & Fils exprime la typicité d’un terroir argilo-calcaire d’exception et la personnalité du lieu-dit, alliant richesse de matière, précision saline et grande élégance aromatique. Issu des parcelles de Morgeot, le vignoble est conduit en lutte raisonnée sur des sols argilo-calcaires exposés sur un coteau offrant une belle respiration minérale. Après un pressurage soigné, la fermentation se déroule entièrement en fûts de chêne, pouvant se prolonger jusqu’au printemps suivant, puis l’élevage se prolonge sur lies pendant 10 à 12 mois, une technique exigeante qui confère finesse et complexité sans effacer la fraîcheur du fruit. Température de service recommandée : 14–17 °C.

Le vin à la dégustation

La robe s’affirme par une couleur or pâle, lumineuse et légèrement brillante, qui annonce une matière mûre et structurée. Au nez, le registre s’ouvre sur des notes de fruits blancs mûrs — poire et pêche — accompagnées d’une palette florale discrète et d’un registre beurré fin résultant de l’élevage en bois. Rapidement, la minéralité calcaire se manifeste sous forme de salinité noble et d’une pierre à fusil délicate, apportant tension et précision. En bouche la matière est généreuse sans lourdeur : la chair est ample, les sucres résiduels sont inexistants, l’acidité est fraîche et porteuse, sculptant une colonne expressive. Les arômes d’amande toastée, de beurre frais retenu et de fruits blancs se marient à une salinité persistante ; la finale est longue, sapide et progressivement saline, laissant une empreinte minérale comparable à certains Grands Crus de la Côte.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Morgeot 2022 convient aux poissons nobles grillés ou en sauce crémeuse, aux coquillages et crustacés (homard, langoustine), ainsi qu’aux plats de volaille en sauce (poularde à la crème) ou aux risottos aux champignons. Il tiendra également tête à des plats plus riches comme une côte de veau à la crème ou un foie gras poêlé, et s’accordera élégamment avec des fromages à pâte molle affinés mais pas trop puissants. En apéritif pour un service raffiné, il révèle toute sa séduction.

Potentiel de garde

Ce 1er Cru, par sa puissance et sa structure, peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa maturité aromatique et son côté séducteur, ou conservé 8 à 12 ans afin que la richesse beurrée et les notes tertiaires se développent, sans perdre la colonne minérale qui fait sa signature. Température de service idéale : 14–17 °C.

L'appellation Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet, sur la Côte de Beaune, est renommée pour ses blancs de haute précision où le Chardonnay exprime à la fois amplitude et minéralité. Les Premiers Crus de la commune, et notamment les lieux-dits bien exposés comme Morgeot, donnent des vins capables de conjuguer opulence et race, de séduire jeunes tout en offrant un beau potentiel d’évolution.

Le Domaine Louis Lequin & Fils

Le Domaine Louis Lequin & Fils, ancré dans la tradition bourguignonne, travaille ses parcelles avec rigueur pour laisser s’exprimer le terroir. Le choix d’une vinification en fûts et d’un élevage prolongé sur lies traduit la volonté du domaine d’obtenir des vins fins, structurés et capables de longues gardes, tout en respectant la pureté aromatique du Chardonnay.