Domaine Louis Lequin & Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Rouge 2022

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2022 du Domaine Louis Lequin se distingue par la rareté et la précision des Pinots Noirs implantés sur des sols initialement destinés aux grands blancs. Issu de parcelles sur un terroir d’argile, de calcaire et de marnes blanches conduites en lutte raisonnée, ce millésime généreux parvient à allier maturité aromatique et fraîcheur structurante. La vendange est principalement égrappée avec parfois un soupçon de grappes entières ; la vinification, longuement menée sur environ un mois, comprend une semaine de macération à froid, une semaine de fermentation puis deux semaines de macération et d’extraction douce afin de préserver la délicatesse du fruit tout en construisant la structure. L’élevage en fûts se prolonge ensuite de 10 à 18 mois selon les lots, avec une proportion de fûts neufs comprise entre 20 et 50 % pour structurer et affiner l’aromatique sans masquer la pureté du Pinot Noir. Température de dégustation recommandée : entre 16 et 18 °C.

Le vin à la dégustation

La robe s’affirme d’un rouge rubis profond et limpide, donnant immédiatement une impression de densité maîtrisée. Le nez s’ouvre sur un bouquet de petits fruits rouges frais, framboise et cerise griotte, suivi de notes plus redressées de sous-bois et d’épices douces. L’élevage en bois apporte des touches subtiles de vanille douce et d’amande toastée sans jamais dominer l’expression primaire. En bouche l’attaque est franche et gourmande, la matière croquante puis se densifie pour livrer une chair soyeuse. Les tannins sont serrés, fins et bien polis, ils structurent le vin sans agressivité et portent une colonne acide rafraîchissante qui équilibre la générosité du millésime. La finale est longue, sapide et possède cette élégance presque saline due au terroir calcaire, laissant une sensation de pureté fruitée et de tenue veloutée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Morgeot rouge 2022 s’accorde merveilleusement avec des plats de caractère mais raffinés. Il sublimera une joue de veau braisée, un magret de canard aux fruits rouges ou une côte de bœuf rôtie, ainsi qu’un civet de gibier légèrement épicé. Il s’entend également avec des plats de champignons grillés et des fromages affinés à pâtes pressées. Pour les amateurs, il saura accompagner un repas de fête tout en conservant sa capacité à séduire à l’apéritif pour les convives connaisseurs.

Potentiel de garde

Ce vin, par sa structure et ses tannins sculptés, peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit, ou conservé 8 à 12 ans afin que la matière s’assouplisse et que les arômes secondaires se développent. Température de service idéale : 16–18 °C.

L’appellation Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 1er Cru fait partie des terroirs les plus fins de la Côte de Beaune. Si l’appellation est surtout renommée pour ses blancs, les rares Pinots Noirs issus de lieux-dits comme Morgeot expriment une élégance particulière et une complexité qui les rapprochent, par leur toucher et leur longueur, des plus belles réussites bourguignonnes.

Le Domaine Louis Lequin

Le Domaine Louis Lequin cultive des parcelles avec soin et respecte la typicité du sol. En privilégiant des vinifications précautionneuses et des élevages mesurés, le domaine vise à produire des vins de garde et de plaisir immédiat, fidèles au caractère de Chassagne-Montrachet et au lieu-dit Morgeot. Cette cuvée rouge, rare dans la commune, s’adresse aux collectionneurs et aux amateurs exigeants en quête d’un Pinot Noir affirmé et distingué.