Guy Amiot & Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean" 2020

Élégance, finesse et profondeur caractérisent ce Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint-Jean” 2020 du Guy Amiot & Fils, domaine historique de la Côte de Beaune.
Issu d’un climat emblématique de l’appellation, ce Pinot Noir exprime avec précision l’équilibre entre fruit, structure et terroir, offrant une lecture racée et harmonieuse des grands rouges de Chassagne.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante et profonde, d’un rubis soutenu aux reflets grenat.
Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs : cerise, framboise, groseille, relevés par des notes poivrées, épicées et une touche subtilement boisée.
La bouche est fine et structurée, portée par des tanins soyeux et bien intégrés. Le millésime 2020 apporte une belle maturité de fruit, équilibrée par une fraîcheur naturelle et une texture délicate.
La finale est longue, précise et harmonieuse, laissant une impression de finesse et de profondeur.
Un Chassagne-Montrachet rouge racé et élégant, fidèle à l’identité du Clos Saint-Jean.

Potentiel de garde

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint-Jean” 2020 peut être apprécié dès aujourd’hui après aération.
Il atteindra toutefois une belle maturité entre 2024 et 2032, développant des notes plus complexes de sous-bois, d’épices douces et de fruits confits.
Température de service : 15 à 16 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Un vin rouge de gastronomie, idéal avec une volaille rôtie, un filet de veau, un magret de canard ou une cuisine bourguignonne raffinée.
Il accompagnera également très bien des plats à base de champignons ou des fromages à pâte molle affinés.

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

Située en Côte de Beaune, l’appellation Chassagne-Montrachet est réputée pour la diversité et la qualité de ses climats.
Le Clos Saint-Jean, exposé à l’est et reposant sur des sols argilo-calcaires profonds, favorise une maturation progressive du Pinot Noir et une expression élégante du terroir.
Ce climat donne naissance à des vins fins, structurés et dotés d’un excellent potentiel de garde.

Le Domaine Guy Amiot & Fils

Le Guy Amiot & Fils, fondé au début du XXᵉ siècle, est une référence incontournable de Chassagne-Montrachet.
Le domaine privilégie une viticulture rigoureuse, des rendements maîtrisés et des vinifications traditionnelles afin de préserver l’identité de chaque parcelle.
Chaque cuvée exprime avec sincérité le terroir et le style classique et précis de la maison.

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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Saint-Jean” 2020 de Guy Amiot & Fils est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un grand rouge de Bourgogne, élégant et racé, destiné aux amateurs de Pinot Noir de terroir.