Absinthe
Symbole de liberté et d’inspiration au XIXᵉ siècle, l’absinthe connaît aujourd’hui un véritable renouveau. Distillée avec soin à partir de plantes aromatiques rigoureusement sélectionnées (grande absinthe, anis vert, fenouil, verveine, mélisse ou laurier) elle révèle toute la richesse de ses nuances végétales et la finesse de son amertume maîtrisée.
Longtemps surnommée « la Fée Verte », l’absinthe contemporaine s’affirme comme un spiritueux d’exception, à la fois authentique, complexe et moderne. Loin des clichés, elle séduit par sa pureté et son équilibre, que ce soit en dégustation traditionnelle à l’eau glacée ou en cocktail. Sa louche opalescente et son profil aromatique floral et herbacé en font une expérience sensorielle unique.
L’art de la distillation artisanale
Les distilleries qui perpétuent cet art ancestral comme Burgundy Distilab, au cœur de la Bourgogne mettent à l’honneur un savoir-faire exigeant, fondé sur la distillation en petits lots et le respect du végétal. Chaque absinthe est pensée comme une œuvre d’équilibre : fraîche, florale, précise et toujours empreinte de naturel.
La dégustation
Servie lentement sur un sucre, sous un filet d’eau glacée, l’absinthe libère progressivement ses arômes de verveine, d’anis et de plantes de montagne. Elle se savoure aussi pure, sur glace, ou en base de cocktail élégant : Spritz à l’absinthe, Absinthe Tonic, ou encore revisite du classique Sazerac. Une boisson raffinée, à redécouvrir avec curiosité et respect.
Acheter votre absinthe chez Vin Malin
Chez Vin Malin, nous avons sélectionné avec soin des absinthes authentiques, artisanales et expressives, issues de distillateurs passionnés. Qu’elles soient blanches, vertes ou en édition limitée, elles incarnent l’excellence d’un savoir-faire botanique retrouvé.
Découvrez la collection Burgundy Distilab, distillée en Bourgogne, et laissez-vous séduire par l’élégance et la modernité de ces spiritueux emblématiques.
En résumé
Un spiritueux mythique, ressuscité par des artisans passionnés. Des absinthes précises, florales et équilibrées, pensées pour les amateurs de spiritueux authentiques.
