Caldora

Un domaine emblématique des Abruzzes

Au cœur des Abruzzes, région viticole située entre la mer Adriatique et les premiers reliefs montagneux des Apennins, le Domaine Caldora incarne une nouvelle génération de vins italiens : précis, modernes et profondément ancrés dans leur terroir.

Né sous l’impulsion du groupe Fantini, Caldora s’appuie sur une sélection stricte de vignobles situés dans les provinces de Chieti et Teramo, parmi les zones les plus qualitatives pour la culture du Montepulciano et du Trebbiano. L’influence maritime, les sols argilo-calcaires et les amplitudes thermiques marquées donnent ici des vins d’une fraîcheur remarquable, dotés d’une identité clairement reconnaissable.

Un modèle unique : partenariat direct avec les vignerons

Contrairement à de nombreuses maisons italiennes, Caldora ne se contente pas d’acheter du raisin : le domaine met en place de véritables partenariats longue durée avec les familles vigneronnes locales. Ces vignes sont cultivées spécifiquement selon les exigences du domaine, ce qui permet :

- une maîtrise complète des pratiques culturales,
- des rendements limités pour concentrer les jus,
- des vendanges rapides et homogènes réalisées en seulement quelques jours,
- une qualité constante, millésime après millésime.

Cette approche garantit une parfaite traçabilité et une cohérence stylistique qui ont largement contribué à la renommée internationale de Caldora.

Un terroir entre mer et montagne

Les vignobles Caldora bénéficient d’un emplacement exceptionnel :

- proximité immédiate de l’Adriatique, apportant fraîcheur, vent et salinité ;
- collines ventilées préservant l’acidité naturelle du fruit ;
- sols argilo-calcaire favorisant structure et profondeur ;
- expositions sud-ouest idéales pour atteindre de belles maturités.

Ce terroir singulier donne naissance à des vins à la fois gourmands et équilibrés, où la richesse du cépage italien s’allie à une surprenante tension.

Des vins expressifs, modernes et impeccablement vinifiés

Caldora est aujourd’hui reconnu pour produire des cuvées généreuses, lisibles et hautement qualitatives, avec un véritable sens de la pureté aromatique.

Les vins rouges, notamment le Montepulciano d’Abruzzo, s’expriment à travers :

- des arômes de fruits noirs mûrs,
- une texture ample et veloutée,
- des tannins souples et entièrement fondus,
- une finale fraîche, légèrement saline, signature du terroir adriatique.

Les vins blancs, Trebbiano d’Abruzzo en tête, offrent quant à eux :

- une aromatique florale et délicate,
- des notes d’agrumes et de pêche blanche,
- une bouche vive et équilibrée,
- une digestibilité remarquable, idéale en gastronomie.

Une référence incontournable pour découvrir les Abruzzes

Grâce à cette maîtrise du vignoble, à sa vision contemporaine et à un travail technique irréprochable, Caldora s’est imposé comme l’une des maisons les plus fiables et qualitatives des Abruzzes.

Le domaine offre ainsi l’opportunité de découvrir le meilleur de cette région italienne encore trop méconnue, à travers des cuvées élégantes, généreuses et au rapport qualité-prix exceptionnel, parfaitement adaptées à une clientèle exigeante.

Caldora chez Vin Malin

Chez Vin Malin, nous sélectionnons les cuvées Caldora pour leur constance, leur précision et leur capacité à offrir un plaisir immédiat tout en restant fidèles au terroir adriatique. Chaque bouteille est conservée dans des conditions optimales et expédiée avec le plus grand soin pour garantir une expérience d’achat premium.