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Champagne Larmandier-Bernier "Latitude" Extra Brut

Champagne Larmandier-Bernier "Latitude" Extra Brut

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AOC - Champagne

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Blanc Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
16 /20
Robert Parker
91 /100

Cette cuvée Latitude élaborée par la maison-Bernier en mono cépage et peu dosé.

Ce 100% Chardonnay est élaboré avec des raisins cultivés sur terroirs classés premier cru. L'assemblage de plusieurs années permet de retrouver ce style maison ancré dans la tradition.  Historiquement, cette cuvée s'appelait « Tradition », ce nom avait été choisi dans les années 1970 par les parents de Pierre.  « Latitude » a ensuite été choisi  pour mieux caractériser cette cuvée tout en rondeurs et au style riche et charmeur. Elle est composée  de chardonnays provenant toujours de la même « latitude »: le sud de Vertus. 

38,00 €

TTC
42 bouteilles disponibles

Robe Belle robe jaune paille brillante avec un fin cordon de bulles assez pressentes et irrégulières
Garde Jusqu'en 2022
Nez Superbe nez de fruits blancs et d'anis avec une touche de freesia
Temperature 7-9
Bouche La bouche est gourmande et suave avec juste ce qu'il faut de rondeur . Le chardonnay unique cépage de cette cuvée apporte parfaitement l’équilibre crayeux
conseils de dégustation


La touche extra brut permet un accord tendu avec un fromage un peu riche et gras comme le chaource par exemple ou le Brillat savarin

Apéritifs

Poissons

Desserts

Champagne Larmandier-Bernier Champagne Larmandier-Bernier
Pierre Larmandier s’est installé à Vertus en étendant le vignoble familial en 2002 et en modernisant la cave. Cela lui permet de vinifier 15 hectares, dont 3,5 en Grand Cru. L'inox, et dans une moindre mesure les fûts, laisse la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage, au plus prêt de l'unité d'un marc des foudres. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. On salue la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs, de cette gamme peu ou non dosée.