Le Carillon de l'Angélus 2018

Le Carillon de l’Angélus 2018 – Bouteille 75 cl

Le Carillon de l’Angélus 2018 est le second vin emblématique du Château Angélus, une référence incontestée parmi les Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Élaboré avec le même soin que son aîné, ce vin rouge de Bordeaux bénéficie d’une vinification rigoureuse en cuves inox, béton et bois, d’une durée de 2 à 4 semaines, suivie d’un élevage de 14 mois en barriques. Ce processus parfaitement maîtrisé donne naissance à un vin structuré mais accessible, où les arômes de fruits noirs mûrs rencontrent une bouche fondante, tramée et dense, soutenue par des tanins enrobés et une finale persistante et élégante. Véritable signature de son terroir et de l’excellence du Château Angélus, ce Carillon 2018 est taillé pour procurer du plaisir dès aujourd’hui, tout en pouvant vieillir de longues années en cave.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce Carillon 2018 présente une robe profonde, rouge grenat intense. Le nez s’exprime sur des fruits noirs mûrs – cassis, mûre, cerise noire – avec des nuances épicées, légèrement grillées, et un fond délicatement floral. En bouche, la matière est dense, soyeuse, structurée par des tanins enveloppés, avec une belle précision et une fraîcheur bienvenue. La finale est longue, élégante, subtilement boisée, laissant une sensation de plénitude sans lourdeur. Un second vin qui frôle la noblesse d’un Grand Cru, tout en gardant une approche plus immédiate et généreuse.

Les conseils de dégustation

À servir entre 16 et 18 °C, après une heure de carafage pour libérer l’intensité aromatique du millésime. Le Carillon 2018 peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa texture soyeuse et son fruit gourmand, mais il évoluera admirablement bien sur 10 à 15 ans, développant des arômes plus complexes de truffe, cuir fin et sous-bois.

Les meilleurs accords mets et vins

Ce Saint-Émilion élégant et charnu accompagnera parfaitement un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises noires, ou une pièce de bœuf maturée grillée. Il se mariera aussi très bien avec des plats mijotés comme un navarin de veau aux légumes racines, une daube de joue de bœuf, ou un risotto aux champignons sauvages. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Cantal vieux, un Brie truffé ou un Saint-Nectaire fermier.

L’appellation Saint-Émilion Grand Cru

L’appellation Saint-Émilion Grand Cru, joyau de la Rive droite bordelaise, est célèbre pour ses vins profonds, élégants et d’une grande longévité. Ancrée dans un terroir argilo-calcaire idéal pour le Merlot, cépage majoritaire, elle produit des cuvées à la fois puissantes et harmonieuses. Les seconds vins, issus des jeunes vignes ou de parcelles spécifiques, permettent d’accéder à l’univers des grands châteaux avec une approche plus immédiate et abordable, sans compromis sur la qualité.

Le Château Angélus

Situé sur les pentes sud de Saint-Émilion, Château Angélus appartient à la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations. Aujourd’hui Premier Grand Cru Classé "A" jusqu’en 2021, le domaine incarne l’excellence bordelaise avec des vins d’une régularité exemplaire. Le Carillon de l’Angélus, second vin du domaine depuis 1987, est élaboré avec la même exigence que le grand vin, offrant l’expression fidèle du style Angélus dans une version plus accessible, sans jamais perdre en complexité ni en précision.
Ce vin est stocké dans notre entrepôt climatisé à Meursault, dans des conditions idéales pour en préserver la fraîcheur, la structure et le potentiel. Le prix que nous proposons reflète l’excellence du domaine et l’équilibre entre prestige, accessibilité et plaisir immédiat.

Un second vin d’exception, ample et raffiné, signé par l’un des châteaux les plus prestigieux de Bordeaux. Ce Carillon 2018 est prêt à briller aujourd’hui comme dans plusieurs années. Conservé avec soin à Meursault, il vous est proposé au juste prix de son rang et de son élégance.