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Domaine La Paonnerie Coteaux d'Ancenis simplement gamay 2017

Domaine La Paonnerie Coteaux d'Ancenis simplement gamay 2017

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VDF - Coteaux d'Ancenis

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Vin rouge Bouteille 75cl

Un vin franc et sans chichi !

Un gamay original avec des notes fruitées et croquantes. Cette cuvée est un vin nature : sans soufre avec des levures indigènes.
Le domaine La Paonnerie est situé à Anetz, sur la rive droite de la Loire entre Nantes et Angers. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biodynamique pour préserver et dynamiser la vie des sols.
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés minutieusement.
La cuvée «Côteaux d’Ancenis Simplement Gamay » possède des tanins légers avec des notes de fruits rouges et d’épices.
Avant de déguster ce vin rouge de Loire, il est préférable de le carafer 1H avant la dégustation.

17,00 €

TTC

15 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe De jolie couleur rouge
Garde 5-7 ans
Nez Le nez est plutôt atypique mais sur le fruit
Temperature 14-16°C
Bouche La bouche a des arômes de fruits comme la prune et une touche épicée en finale. Tanins légers
Cépage Gamay
conseils de dégustation


Une côte de veau braisé s'accompagnera bien avec ce vin rouge

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes blanches

Le Domaine La Paonnerie se trouve dans le pays de la Loire. Avant de revenir s'installer à Paonnerie situé sur la rive droite, au plus profond d'Anjou, Agnès et Jacques Carroget ont passés quelques années en Hongrie, à Tokaj. Leur but était de découvrir une nouvelle méthode de production avant de revenir dans leur région. Cette expérience leur a permis de les influencer dans leur manière de faire les vins. A leur retour, ils convertissent le domaine en agriculture biologique. C'est en 2000, qu'ils obtiennent le Label AB et en 2001 qu'ils débutent leur production de vin sans soufre. Puis, en 2009, ils souhaitent passer à un mode de culture encore plus stricte, la biodynamie. Angès et Jacques mangent également bio, il était alors logique que le domaine prenne la même tournure. C'est un domaine encore trop peu connu malgré la qualité de leurs vins.