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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Outre Terre 2019

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Outre Terre 2019

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AOC - Saumur-Champigny

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Rouge Bouteille 75cl 13,5°

Un vin rouge arômatique et plein de fraîcheur 

Ce vin est composé d'un bouquet arômatique qui met en évidence de belles notes florales évoquant la fleur de pivoine.
La cuvée Outre Terre du domaine des Roches Neuves est élaborée à partir de raisins vendangés à la main. Le vin est élevé en fûts durant 12 mois. Il est mis en bouteille directement à la cave, sans filtration et sans ajout particulier. Les vignes du domaine se situent sur un terroir de sable reposant sur du calcaire.

42,50 €

TTC
24 bouteilles disponibles

Robe Robe Rouge vif
Garde 5 ans
Nez Note floral sur la pivoine
Temperature 16-18°C
Bouche Attaque ample et dense
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouge avec un plateau de charcuteries

Charcuterie

Fromages

Gibier

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.