À la découverte de Pegasus Distillerie : les étoiles du spiritueux français

Quand l’élégance des terroirs rencontre l’imaginaire céleste, naît un univers à part dans le monde des spiritueux haut de gamme. Bienvenue chez Pegasus Distillerie, maison indépendante située en Bourgogne, où chaque bouteille raconte une histoire de pureté, de savoir-faire et d’exploration sensorielle. Du gin aux liqueurs en passant par une vodka d’exception, cette distillerie artisanale trace un sillon singulier dans le paysage des alcools premium français.

Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers de Pegasus, à découvrir les spécificités de ses cuvées, et à apprendre à les sublimer grâce à des recettes de cocktails exclusifs.

Une distillerie née entre ciel et terre

Pegasus Distillerie tire son nom de Pégase, le célèbre cheval ailé de la mythologie, symbole de liberté, d’élévation et de voyage. Implantée au cœur du vignoble bourguignon, la maison s’inspire autant de la richesse du terroir que de l’imaginaire cosmique. Ici, la nature et la technologie travaillent main dans la main pour révéler l’essence des botaniques les plus nobles.

L’eau utilisée dans la production est puisée à plus de 150 mètres de profondeur sous Meursault, assurant une pureté inégalée. Les ingrédients proviennent de circuits courts et rigoureusement sélectionnés : céréales françaises, agrumes de Menton, plantes alpines suisses… Chaque détail est pensé pour offrir une expérience unique.

Les créations emblématiques de Pegasus Distillerie

Gin Orion : l’harmonie céleste dans un flacon

Premier spiritueux lancé par la distillerie, Gin Orion est une véritable ode à la finesse botanique. Distillé en small batch, chaque ingrédient est travaillé séparément avant l’assemblage final. On retrouve dans ce gin :

- Écorce d’orange amère de Menton
- Thym, verveine citronnelle, menthe orangée et monarde des Alpes suisses
- Eau de Meursault
- Céréales françaises

Résultat : un gin à la fois frais, aromatique, long en bouche, et parfaitement équilibré.

Disponible ici : Gin Orion

Vodka Pegasus : pureté, innovation et terroir

La Vodka Pegasus incarne l’alliance parfaite entre distillation de précision et respect des ingrédients d’origine. Élaborée à partir de céréales françaises biologiques, réduite lentement avec de l’eau de Meursault, elle est distillée grâce à un alambic ultra-moderne permettant un reflux lent et des coupes franches.

Cette vodka séduit par sa texture douce, sa fraîcheur minérale et sa finale nette, parfaite aussi bien seule qu’en cocktail.

À découvrir ici : Vodka Pegasus

Liqueur Eau d’Or : un héritage royal réinterprété

Inspirée d’une recette du XVIIe siècle servie à la cour de Louis XIV, la Liqueur Eau d’Or mêle citron, orange douce, orange amère et fleur d’oranger dans une version moderne, expressive et subtilement sucrée.

Chaque agrume est distillé séparément, puis assemblé avec art pour offrir une liqueur solaire, florale et intensément fraîche, idéale à l’apéritif ou en cocktail.

Disponible ici : Liqueur Eau d’Or

Liqueur Minty : le souffle végétal de la menthe fraîche

Nouvelle venue de la distillerie, la Liqueur Minty est une explosion de chlorophylle et de fraîcheur. Élaborée à base de plusieurs variétés de menthes naturelles, elle surprend par son équilibre entre puissance végétale et finesse aromatique. Une vraie liqueur de mixologiste !

Voir la fiche : Liqueur Minty

4 cocktails incontournables à base de spiritueux Pegasus

The Garden (Gin Orion)

- 5cl de Gin Orion
- 3cl de cordial lime
- 6 raisins frais
- 1/2 citron pressé
- Fleur de gypsophile blanche

Écrasez les raisins au shaker, ajoutez les autres ingrédients et shakez avec vigueur. Filtrez et servez frais. Un cocktail herbacé, fruité, élégant.

Olympus (Vodka Pegasus)

- 5cl de Vodka Pegasus
- 5cl de purée de fruit de la passion
- 2cl de sirop de vanille
- Fruit de la passion frais

Shakez tous les ingrédients et versez dans un verre à cocktail. Ajoutez une demi-passion pour la touche finale. Gourmand et vibrant.

French Touch (Liqueur Eau d’Or)

- 5cl de liqueur Eau d’Or
- Champagne brut ou eau pétillante

Servez dans une flûte ou un grand verre à pied avec quelques glaçons. Le cocktail parfait pour l’été ou un apéritif chic.

Minty Mule (Cocktail exclusif à base de Liqueur Minty)

 - 4cl de Liqueur Minty
- 2cl de vodka Pegasus
- Ginger beer
- Menthe fraîche & citron vert

Versez la vodka et la liqueur sur des glaçons, complétez avec de la ginger beer. Décorez d’un bouquet de menthe fraîche et d’une rondelle de citron vert. Ultra frais, désaltérant, addictif !

Une marque à suivre pour les amateurs de spiritueux français d’exception

Pegasus Distillerie se distingue par son exigence, son esthétique et sa capacité à réinventer des classiques à travers une approche éthique et innovante. Chacune de ses créations est un hommage au raffinement, à la nature et à la créativité.

Que vous soyez amateur de gin artisanal, passionné de vodka française ou en quête de liqueurs originales, la maison Pegasus a de quoi faire vibrer vos papilles.

Envie d’aller plus loin ?

Découvrez toutes nos recettes de cocktails. Vous y trouverez des idées simples ou sophistiquées pour vos apéritifs, dîners ou soirées festives.

FAQ : Tout savoir sur Pegasus Distillerie

Où sont fabriqués les spiritueux Pegasus ?
- Tous les produits sont élaborés au cœur du vignoble bourguignon, à partir d’ingrédients français et européens rigoureusement sélectionnés.

Quels cocktails faire avec les produits Pegasus ?
- De nombreux cocktails peuvent être réalisés : Negroni, French Mule, Pornstar Martini revisité, ou créations maison avec des agrumes, des herbes et des tonics premium.

Les produits sont-ils bio ou naturels ?
- Les céréales utilisées sont bio, les botaniques sont non traitées, et l’eau provient d’une source souterraine pure à Meursault.